Viel Gemüse, hochwertiges Olivenöl, Hülsenfrüchte und Co. sind keine Seltenheit in der italienischen Pasta-Kultur. Trotzdem wird die italienische Küche oft als ungesund oder kalorienreich angesehen, mit ständigem Essen und zu großen Portionen. Das Klischee von den Italienern, die riesige Pasta-Berge verspeisen, entspricht aber nicht unbedingt der Wahrheit: Nudelgerichte und andere Alltagsrezepte sind in Italien oft gesund, vitaminreich und es wird fast immer alles frisch mit saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet.
Überzeugt euch selbst – hier kommen die besten italienischen Pasta-Rezepte, die gesund, leicht und einfach lecker sind!