Schnell & Einfach

Penne mit grünem Spargel

Name: Penne mit grünem Spargel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel, rot; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 300 g grüner Spargel; 100 ml Weißwein; 300 g Penne; 100 g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer

(2)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Schnelle Penne mit grünem Spargel und Parmesan – unkompliziert, fix fertig und super lecker. So lieben wir es italienisch zu kochen!

Giuseppe, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett Messer Pfanne Herd Sparschäler Topf

925 kcal

Energie

38 g

Eiweiß

33 g

Fett

111 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.

1 Zwiebel, rot | 2 Knoblauchzehen | 3 EL Olivenöl

Schneidebrett | Messer | Pfanne | Herd

2 / 4

Das untere Drittel des Spargels schälen und holzige Enden entfernen. Das obere Drittel des Spargels (die Spitzen) abschneiden und die Spargelstangen in kleine Stücke schneiden. Spargelstücke und Spargelspitzen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rundherum anbraten. Nach ca. 5 Minuten mit Weißwein ablöschen.

300 g grüner Spargel | 100 ml Weißwein

Sparschäler

3 / 4

In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser sehr al dente kochen. Nach ca. der Hälfte der Kochzeit etwas Nudelwasser zum Spargel geben.

300 g Penne | Salz und Pfeffer

Topf

4 / 4

Nudeln abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben, alles gut vermengen. Die Hälfte des Parmesans dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren den restlichen Parmesan darüber geben.

100 g Parmesan

Bock auf noch mehr Spargel-Rezepte? Dann solltet ihr dieses Carpaccio vom Rind mit grünem Spargel nicht verpassen!

Giuseppe, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Penne mit grünem Spargel

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

Bleib doch

Noch kurz