Spaghetti mit scharfer Tomatensauce

Name: Spaghetti mit scharfer Tomatensauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Tomaten, passiert; Knoblauchzehen; Olivenöl; Tomatenmark; Salz; Pfeffer; Chiliflocken; Balsamico-Essig; Zucker; Spaghetti; Basilikum; Parmesan; Knoblauchzehen; Olivenöl; Tomatenmark; Salz; Pfeffer; Chiliflocken; Balsamico-Essig; Zucker; Spaghetti; Basilikum; Parmesan

Spaghetti mit Tomatensauce müssen nicht langweilig sein – das beweist unsere scharfe Tomatensauce! Einfach, lecker und ein bisschen speciale.

Hanno, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

2		Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
2	EL	Tomatenmark
1	Dose	Tomate, passiert
		Salz
		Pfeffer
1	TL	Chiliflocken
1	EL	Balsamico-Essig
1	TL	Zucker
250	g	Spaghetti
2	Stiele	Basilikum
30	g	Parmesan

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Herd Pfanne Topf Zange Reibe

Zubereitung

1 / 3

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin ca. 1 Minute anschwitzen. Anschließend Tomatenmark zugeben, kurz mitrösten und mit Tomaten aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Essig und Zucker würzen und ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.

Messer | Schneidebrett | Herd | Pfanne

2 / 3

In der Zwischenzeit Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente garen und direkt aus dem Topf in die Pfanne zur Soße geben. Spaghetti und Soße schwenken, bis sich alles gut miteinander verbunden hat.

250 g Spaghetti

Topf | Zange

3 / 3

Basilikum waschen, trocken schütteln und grob zupfen. Pasta auf Tellern anrichten und mit Basilikum und frisch geriebenem Parmesan servieren.

2 Stiele Basilikum | 30 g Parmesan

Reibe

Wenn ihr Nudeln direkt aus dem Topf in die Soße gebt, wird diese durch die Stärke im Nudelwasser cremiger. Das funktioniert z.B. auch super mit Pesto!

Hanno, Foodstyling

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