Blumenkohlbombe mit Hack und Bacon

Name: Blumenkohlbombe mit Hack und Bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 500 g Blumenkohl; Salz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Hackfleisch, gemischt; 100 g Schmand, 24 % Fett; 100 g Gouda, gerieben; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Paprikapulver, rosenscharf; 200 g Bacon

Packt euer Gemüse doch mal in einen Mantel aus Hack und Speck! Dieses Rezept zeigt euch wie's geht: Blumenkohl kochen, warm einpacken und knusprig backen. Geschmacksgarantie inklusive!

Tom, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

1 Std

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

500	g	Blumenkohl
		Salz
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
500	g	Hackfleisch, gemischt
100	g	Schmand, 24 % Fett
100	g	Gouda, gerieben
2		Salz
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Paprikapulver, rosenscharf
200	g	Bacon

Du brauchst:

Messer Schneidebretter Herd Töpfe Backofen Backbleche Backpapier

713 kcal

Energie

50 g

Eiweiß

56 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Blumenkohl waschen, von Blättern befreien und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren und etwas ausdämpfen lassen.

500 g Blumenkohl | Salz

2 / 4

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Anschließend in einer Schüssel mit Hackfleisch, Schmand, Käse vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

3 / 4

Blumenkohl mit Hackmasse ummanteln und mit Bacon belegen.

200 g Bacon

4 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C /Umluft: 175 °C). Blumenkohlbombe auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und auf mittlerer Schiene im Ofen 40–45 Minuten.

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Tom, Foodstyling

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