Vegan

Vegane Panna Cotta

Name: Vegane Panna Cotta
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Total time: 125 min
Yield: 6
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 ml Mandeldrink, ungesüßt; 75 g Mandelmus; 25 g Agavendicksaft; 3 g Agar-Agar; 1 EL Karamellsauce, vegan; Zuckerstreusel, zum Garnieren

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Panna Cotta ohne Sahne und Gelatine? Easy! Für unsere vegane Panna Cotta setzen wir ganz auf Mandeln und Agar-Agar. Und das Ergebnis schmeckt mindestens so lecker wie das italienische Kult-Dessert!

Pia, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

2 Std

Wartezeit

2 Std

5 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Küchenwaage* LöffelTopf* Silikonform, Ø 4 cmHerdKühlschrankSchneebesen*

Zubereitung

1 / 3

Mandeldrink, Mandelmus, Agavendicksaft und Agar-Agar in einen Topf geben, mit dem Schneebesen verrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

200 ml Mandeldrink, ungesüßt |75 g Mandelmus |25 g Agavendicksaft |3 g Agar-Agar

Küchenwaage | Topf | Herd | Schneebesen

2 / 3

Vegane Panna Cotta in kleine Silikonformen (z. B. Mini-Gugelhupf) füllen und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Löffel | Silikonform, Ø 4 cm | Kühlschrank

3 / 3

Fertige Panna Cotta auf Teller stürzen und mit veganer Karamellsauce und Streuseln garniert servieren.

1 EL Karamellsauce, vegan | Zuckerstreusel, zum Garnieren

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Ein Rezept für vegane Salz-Karamellsauce haben wir hier für euch – nach Belieben einfach das Salz weglassen. Anstelle von Zuckerstreuseln könnt ihr zum Dekorieren auch frische Früchte und geröstete Mandelblättchen oder Nüsse verwenden.

Lust auf mehr pflanzliche Dessert-Klassiker? Dann probiert mal unser veganes Tiramisu oder unsere vegane Mousse au Chocolat aus!

Pia, Foodstyling

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Vegane Panna Cotta

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Zutaten

6 Portionen

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