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Rote Bete Tarte Mit Anis Ziegenfrischkaese
Vegetarisch

Rote Bete Tarte mit Anis-Ziegenfrischkäse

Was man aus Wintergemüse alles machen kann? Bei uns landen Rote Bete, Ziegenfrischkäse, frische Kräuter und Anis in einer herzhaften Tarte. Lecker!

Alina, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Stücke

Für 1 eckige Tarteform (40x11 cm):
350 g Rote Beten, vorgegart
150 g Ziegenfrischkäse
Meersalz
0.5 TL Anis, gemahlen
Pfeffer
Olivenöl
1 Rolle Blätterteig, aus dem Kühlregal
0.5 Bunde Gemischte Kräuter
100 g Rucola

Du brauchst:

Küchenhobel Messer Schneidebretter Einweghandschuhe Schüsseln Schneebesen Backofen Tarteformen, 15 x 35 cm
457 kcal
Energie
14 g
Eiweiß
33 g
Fett
0 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Für den Belag Rote Beten in dünne Scheiben hobeln.

350 g Rote Beten, vorgegart

2 / 4

Für die Creme Ziegenfrischkäse, Salz, Anis, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze 200 °C/Umluft 180° C).

150 g Ziegenfrischkäse | Meersalz | 0.5 TL Anis, gemahlen | Pfeffer | Olivenöl

3 / 4

Blätterteig ausrollen, in einer Tarteform (40x11 cm) auslegen und leicht mit der Gabel einstechen. Im Anschluss den Teig mit Creme bestreichen und Rote Bete darauf verteilen. Dabei an den Rändern jeweils ca. 1 cm freilassen.

1 Rolle Blätterteig, aus dem Kühlregal

4 / 4

Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken und auf der Tarte verteilen. Im Anschluss Öl und Salz darüber verteilen und Tarte im Ofen ca. 20 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und mit Rucola garnieren.

0.5 Bunde Gemischte Kräuter | 100 g Rucola

Ihr mögt kein Anis? Macht nichts! Ihr könnt ihn auch durch eure Lieblingskräuter ersetzen. Rote Bete kommt übrigens auch in unserem Rote-Bete-Salat mir Curry-Erdnüssen und in unserem Selbstgemachten Hummus mit Rote Bete richtig gut.

Alina, Foodstyling

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