Orientalisch, selbst gemacht und einfach lecker – das ist Hummus mit Kichererbsen, Rote Bete und Knoblauch. Jetzt nur noch gut würzen und fertig ist ein frecher, aber leichter Snack für unterwegs. So yummy!
10 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
10 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 400 | g |
Kichererbsen, gegart
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| 1 |
Knoblauchzehe
| |
| 200 | g |
Rote Beten, vakuumiert
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| 8 | EL |
Olivenöl
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| 50 | ml |
Gemüsefond
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| 1 | EL |
Rote-Bete-Pulver
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| 0,5 |
Bio-Zitrone
| |
| 0,5 | TL |
Kreuzkümmel
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| 0,5 | TL |
Ingwer, gemahlen
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| 0,5 | TL |
Currypulver
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| 1 | Prise |
Salz
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| 1 | Prise |
Pfeffer
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| 0,5 | halbe Bunde |
Koriander
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Du brauchst:
Sieb Messer Schneidebrett StabmixerEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Alle Zutaten abwiegen und auf der Arbeitsfläche bereitlegen.
2 / 4
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken. Rote Bete in Würfel schneiden.
3 / 4
Kichererbsen mit Knoblauch, 100 g Rote Bete, 4 EL Öl, Gemüsefond und rote Bete Pulver fein pürieren. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Zitronensaft, Ingwer, Kreuzkümmel und Currypulver unter die Kichererbsenmasse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Orientalischer Hummus eignet sich nicht nur hervorragend als Dip, sondern auch als Brotaufstrich.