Selbst gemachter Hummus mit Roter Bete

Name: Selbst gemachter Hummus mit Roter Bete
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 400 Gramm Kichererbsen (Dose); 1 Knoblauchzehe; 200 Gramm Rote Bete, vakuumiert; 8 Esslöffel Olivenöl; 50 Milliliter Gemüsefond; 1 Esslöffel Rote Bete Pulver; 0,5 Bio-Zitronen; 0,5 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen; 0,5 Teelöffel Ingwer, gemahlen; 0,5 Teelöffel Currypulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0,5 Bund Koriander

Orientalisch, selbst gemacht und einfach lecker – das ist Hummus mit Kichererbsen, Rote Bete und Knoblauch. Jetzt nur noch gut würzen und fertig ist ein frecher, aber leichter Snack für unterwegs. So yummy!

Wissenswertes

Vorbereitung:

10 Minuten

Gesamtzeit:

10 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Tom

Orientalischer Hummus eignet sich nicht nur hervorragend als Dip, sondern auch als Brotaufstrich.

Selbst gemachter Hummus mit Roter Bete

Zutaten

2 2 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

400 Gramm Gramm	Kichererbse (Dose) Kichererbsen (Dose)
1	Knoblauchzehe Knoblauchzehen
200 Gramm Gramm	Rote Bete, vakuumiert Rote Bete, vakuumiert
8 Esslöffel Esslöffel	Olivenöl Olivenöl
50 Milliliter Milliliter	Gemüsefond Gemüsefond
1 Esslöffel Esslöffel	Rote Bete Pulver Rote Bete Pulver
0,5	Bio-Zitrone Bio-Zitronen

0,5 Teelöffel Teelöffel	Kreuzkümmel, gemahlen Kreuzkümmel, gemahlen
0,5 Teelöffel Teelöffel	Ingwer, gemahlen Ingwer, gemahlen
0,5 Teelöffel Teelöffel	Currypulver Currypulver
1 Prise Prisen	Salz Salz
1 Prise Prisen	Pfeffer Pfeffer
0,5 halbes Bund Bund	Koriander Koriander

Zubereitung

Alle Zutaten abwiegen und auf der Arbeitsfläche bereitlegen.

Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken. Rote Bete in Würfel schneiden.

Kichererbsen mit Knoblauch, 100 g Rote Bete, 4 EL Öl, Gemüsefond und rote Bete Pulver fein pürieren. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Zitronensaft, Ingwer, Kreuzkümmel und Currypulver unter die Kichererbsenmasse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Restliche rote Bete fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Hummus mit Olivenöl beträufeln und mit Koriander und rote Bete bestreuen.

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