Tortilla meets Pizza! Schinken, Zwiebeln und Käse auf einer leckeren Tomatensauce bilden die Grundlage für unsere Version der klassischen Quesadilla. Mexikanisches Essen war noch nie geiler – und schneller gemacht.
20 Min
Zubereitung
8 Min
Wartezeit
28 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Pizzadillas: | ||
250
g
Tomaten, stückig
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1
EL
Sambal Oelek
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1
TL
Zucker
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1
TL
Oregano, getrocknet
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1
Prise
Salz
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1
Prise
Pfeffer
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6
Scheiben
Kochschinken
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1
Zwiebel, rot
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50
g
Gouda, gerieben
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50
g
Cheddar, gerieben
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2
Weizentortillas, groß
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Für den Dip: | ||
0,5
Bio-Zitrone
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5
Stiele
Schnittlauch
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100
g
Schmand
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Du brauchst:
Schneebesen Messer Schneidebrett Schüsseln Backofen Backpapier* Backblech Reibe SaftpresseEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Tomaten mit Sambal Oelek, Zucker und Oregano vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2 / 4
Kochschinken in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
3 / 4
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Tortillas mit Tomatensauce bestreichen und mit Schinken und Zwiebeln belegen. Mit Käse bestreuen und zuklappen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen 6–8 Minuten backen.
4 / 4
In der Zwischenzeit für den Dip Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein hacken. Schmand mit Schnittlauch, Zitronenabrieb und -saft glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tortillas dritteln, auf Tellern anrichten und mit Zitronen-Schmand servieren.
Ihr wollt gerne eine vegetarische Variante? Einfach den Schinken gegen Pilze tauschen. Ihr wollt noch mehr Pizza? Greift zu bei Pizza Salami, Pizza Verdure, Pizza mit Spinat und Lachs!
