Rezepte

Küchenwissen

Lesestoff

instagram iconfacebook iconpinterest iconyoutube icon
  1. FOODBOOM
  2. Rezepte
  3. kolatsche-mit-mohn-und-fruchtfuellung
Unglaublich lecker, überraschend vegan!
Anzeige
Tante Fanny
Auf einem runden hellen Teller sind runde Hefegebäcke im Zupfbrot Stil mit verschiedenen Füllungen. Auf einem hellen kleineren Teller davor ist eine angeschnittene Kolatsche mit Vanillesauce und einem Gläschen der Sauce. Die beiden Teller stehen auf einem hellen Holzuntergrund.
Sonntagskuchen

Kolatsche mit Pudding-, Mohn und Fruchtfüllung

(2)
Jetzt bewerten
schließen

Wie hat's dir geschmeckt?

Boombastisch!

"Boombastisch!"

Kolatsche ist ein altslawisches rundes Hefegebäcke mit Füllungen wie Mohn, Quark oder Pflaumenmus. Bei uns gibt es Kolatsche heute à la Zupfbrot – typisch gefüllt mit Mohn und Quark, aber auch mal anders mit Johannisbeer- und Aprikosenkonfitüre. Fröhliches Schlemmen!

Julia
Julia, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

12 Stück
2
Packungen
Hefeteige, süß, aus dem Kühlregal, à ca. 500 g
0,5
TL
Kardamom, gemahlen
2
Pck.
Bourbon Vanillezucker
2
TL
Aprikosenkonfitüre
2
TL
Johannisbeerkonfitüre
2
TL
Quark, Vanille
2
TL
Mohn Back
1
Eigelb, Größe M
2
EL
Wasser
schließen

Du brauchst:

BackofenTeelöffelKüchenwaage* SchaleMesserPinsel* BackofenrostSchneidebrett* Springform, Ø 20 cmSchere
schließen

Zubereitung

1 / 2

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C). Hefeteige entrollen und je von der langen Seite her in 6 gleich große Streifen schneiden. Kardamom und Vanillezucker mischen und auf dem Hefeteig verteilen. Streifen jeweils zu einer Schnecke aufrollen und dicht an dicht in eine Springform (ø 20 cm) setzen. Mithilfe einer Schere jede Schnecke mittig kreuzweise einschneiden. Einschnitte mit den Händen auseinander drücken, so dass ein tiefes Loch entsteht.

2 Packungen Hefeteige, süß, aus dem Kühlregal, à ca. 500 g |0,5 TL Kardamom, gemahlen |2 Pck. Bourbon Vanillezucker
Backofen | Küchenwaage | Messer | Schneidebrett | Springform, Ø 20 cm | Schere

2 / 2

Mulden im Hefeteig mit Aprikosen-, Johannisbeerkonfitüre, Vanillequark oder Mohn Back füllen. Eigelb mit Wasser in einer Schale glatt rühren und die Kolatsche damit einpinseln. Im Ofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten goldbraun backen. Kolatsche herausnehmen und warm oder kalt genießen.

2 TL Aprikosenkonfitüre |2 TL Johannisbeerkonfitüre |2 TL Quark, Vanille |2 TL Mohn Back |1 Eigelb, Größe M |2 EL Wasser
Teelöffel | Schale | Pinsel | Backofenrost

Wie hat's dir


geschmeckt?

Wie hat's dir geschmeckt?
Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Großer Hunger? Mit den Frischteigen von Tante Fanny spart ihr Zeit in der Küche, die ihr zum Genießen nutzen könnt.

Kolatsche am besten mit selbst gemachter Vanillesauce servieren, um sie noch ein wenig saftiger zu machen. Als Füllung eignen sich ebenfalls Schokoladenstücke, Apfelmus oder Sauerkirschen.

Julia
Julia, Foodstyling
Unglaublich lecker, überraschend vegan!

Bock auf mehr?

Lade Daten...