Klassiker

Datteln im Speckmantel mit Ziegenkäse-Dip

Name: Datteln im Speckmantel mit Ziegenkäse-Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 70 g Ziegenfrischkäse; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 2 EL Honig, flüssig; 2 Zweige Rosmarin; 20 Datteln; 10 Scheiben Bacon; 3 EL Butter

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In Spanien trägt man diese Saison Bacon – also haben sich unsere Datteln in einen feinen Speckmantel geworfen. Kross gebraten und mit einem orientalischen Dip aus Ziegenfrischkäse dazu kommen die kleinen Früchtchen groß raus. Egal, ob in Spanien oder zu Hause!

Hanno, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Küchenwaage* SchüsselLöffelMesserSchneidebrett* ZahnstocherPfanneHerd

Zubereitung

1 / 3

Für den Dip Ziegenfrischkäse in einer Schüssel mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Honig abschmecken. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Datteln längs aufschneiden und entsteinen.

Küchenwaage | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett

2 / 3

Für die Datteln Bacon der Länge nach halbieren und die Datteln damit umwickeln. Datteln im Speckmantel jeweils quer mit Zahnstochern fixieren.

10 Scheiben Bacon

Zahnstocher

3 / 3

Rosmarin am Zweig mit Butter in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und die Datteln darin rundum leicht anbraten. Datteln mit dem Dip servieren.

3 EL Butter

Pfanne | Herd

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Datteln im Speckmantel mit Ziegenkäse-Dip

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Zutaten

20 Stück

Für den Dip:

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Für den Dip:
70 g Ziegenfrischkäse
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Kurkuma, gemahlen
2 EL Honig, flüssig

Für die Datteln:
2 Zweige Rosmarin
20 Datteln
10 Scheiben Bacon
3 EL Butter