Ihr wollte mal wieder ein Picknick machen, wisst aber nicht was ihr zum Essen einpacken sollt? Wir haben das richtige für, damit's auf der Picknickdecke nicht zu chaotisch wird: Curry-Pulled-Chicken Wrap mit frischen Kräutern und Joghurt.
30 Min
Zubereitung
45 Min
Wartezeit
1 Std
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1 Hähnchenbrustfilet |
1 EL |
2 EL Curry, gemahlen |
Salz |
Pfeffer |
1 EL Brauner Zucker |
0,5 Römersalat |
100 g Salatgurken |
1 Stiel Minze |
2 Stiele Petersilie |
1 Knoblauchzehe |
4 EL Joghurt |
2 Weizentortillas |
2 EL Röstzwiebeln |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 5
Hähnchenbrust unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Fleisch in einer Marinade aus Olivenöl, Curry, Salz, Pfeffer und braunem Zucker marinieren und ca. 1 Stunde kalt stellen.
2 / 5
In der Zwischenzeit Salat waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Gurke waschen und in Stifte schneiden. Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
3 / 5
Knoblauch schälen und fein reiben. Joghurt mit Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 / 5
Pfanne erhitzen und Fleisch darin von beiden Seiten 4-6 Minuten braten. Hähnchen anschließend zerzupfen.
5 / 5
Tortillas auslegen, in der Mitte mit Salat, Gurke und Kräuter belegen und mit Joghurtsoße beträufeln. Hähnchen auf die Tortillas verteilen und mit Röstzwiebeln bestreuen. Die Seiten der Tortillas einklappen und einrollen. Anschließend in einer Grillpfanne von beiden Seiten anrösten.
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Damit die Wraps sich nicht lösen, kann man sie mit Holzspießen fixieren. Für Fisch-Freunde empfehlen wir unseren Garnelen-Wrap mit Oliven-Salsa.
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