Name: Garnelen-Wrap mit Oliven-Salsa
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Peperoni, rot; 6 Tomaten, getrocknet, in Öl; 16 Grüne Oliven; 50 g Rucola; 4 EL Olivenöl; 1 Bio-Limette; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 12 Garnelen, küchenfertig; 1 Avocado; 0.5 Salatgurken; 1 Tomate; 4 Weizentortillas

1 / 4

Knoblauch schälen und fein hacken. Peperoni waschen und in feine Ringe schneiden. Getrocknete Tomaten abspülen und klein schneiden. Oliven grob hacken. Rucola waschen, trocken schütteln und grob hacken. Knoblauch, Peperoni, Tomaten, Oliven und Rucola mit 2 EL Olivenöl vermengen. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen. Salsa mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schneebesen | Schüssel

2 / 4

Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen ca. 1 Minute von beiden Seiten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

2 EL Olivenöl | 12 Garnelen, küchenfertig | Prise Salz | Prise Pfeffer

Pfanne

3 / 4

Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch auslösen und in Spalten schneiden. Tomate waschen, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Gurke waschen, Kerngehäuse entfernen der Länge nach in Streifen schneiden.

1 Avocado | 1 Tomate | Salatgurke

4 / 4

Tortillas in einer Pfanne ohne Fett erwärmen. Anschließend mit Salsa, Avocado, Tomate, Gurke und Garnelen belegen und fest zusammenrollen.

4 Weizentortillas

Garnelen-Wrap mit Oliven-Salsa

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für die Salsa

Sonstiges

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Für die Salsa
1		Knoblauchzehe
1		Peperoni, rot
6		Tomaten, getrocknet, in Öl
16		Grüne Oliven
50	g	Rucola
4	EL	Olivenöl
1		Bio-Limette
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Sonstiges
12		Garnelen, küchenfertig
1		Avocado
0,5		Salatgurke
1		Tomate
4		Weizentortillas