Brotzeit-Spezial – die Sommer-Edition: Die Spargelstulle aus Graubrot mit Ziegenkäse und krossem Bacon hebt die klassische Stulle auf ein ganz neues Level!
15 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
6 Scheiben Bacon |
100 g Ziegenkäse |
1 EL Zucker |
6 Stangen grüner Spargel |
1 EL Butter |
Salz |
2 EL Zitronensaft |
2 Scheiben Graubrote |
Zubereitung
1 / 3
Bacon in eine kalte Pfanne legen und von beiden Seiten kross braten. Ziegenkäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden, 1 Seite mit Zucker bestreuen und auf der gezuckerten Seite anbraten, sodass der Zucker leicht karamellisiert.
2 / 3
Spargel waschen, Enden abschneiden und längs halbieren. Butter in einer Pfanne zerlassen und den Spargel darin ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
3 / 3
Graubrot in einer Pfanne ohne Öl anrösten und mit Bacon, Spargel und Ziegenkäse belegen.
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