Für alle, die lieber herzhaft frühstücken: Geräucherter Lachs auf knusprig angebratenem Brot mit gekochtem Ei und Frischkäse. Für einen fitten und proteinreichen Start in den Tag!
10 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Laibe
2
Eier, Größe M
|
2
EL
Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett
|
1
TL
Sahnemeerrettich
|
|
Salz
|
|
Pfeffer
|
0,5
EL
Butter
|
2
Scheiben
Graubrote
|
150
g
Wildlachsfilet, geräuchert
|
4
Stiele
Schnittlauch
|
Du brauchst:
Herd Topf Schneidebrett Messer Schüssel Schneebesen PfanneEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Eier ca. 7 Minuten in einem Topf mit heißem Wasser kochen. Anschließend in kaltem Wasser abschreken, pellen und vierteln.
2 / 4
Frischkäse mit Sahnemeerrettich glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 / 4
Butter in einer heißen Pfanne aufschäumen lassen und Graubrot von beiden Seiten kross anrösten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
4 / 4
Graubrot mit Frischkäse bestreichen und mit Räucherlachs, Eiern und Schnittlauch garnieren.