Für alle, die lieber herzhaft frühstücken: Geräucherter Lachs auf knusprig angebratenem Brot mit gekochtem Ei und Frischkäse. Für einen fitten und proteinreichen Start in den Tag!
10 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Brote
| 2 | Eier, Größe M | |
| 2 | EL | Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett |
| 1 | TL | Sahnemeerrettich |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 0.5 | EL | Butter |
| 2 | Scheiben | Graubrote |
| 150 | g | Wildlachsfilet, geräuchert |
| 4 | Stiele | Schnittlauch |
Du brauchst:
Schneidebretter Messer Schüsseln Herd Pfannen Schneebesen TöpfeEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Eier ca. 7 Minuten in einem Topf mit heißem Wasser kochen. Anschließend in kaltem Wasser abschreken, pellen und vierteln.
2 / 4
Frischkäse mit Sahnemeerrettich glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 / 4
Butter in einer heißen Pfanne aufschäumen lassen und Graubrot von beiden Seiten kross anrösten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
4 / 4
Graubrot mit Frischkäse bestreichen und mit Räucherlachs, Eiern und Schnittlauch garnieren.