Für alle, die lieber herzhaft frühstücken: Geräucherter Lachs auf knusprig angebratenem Brot mit gekochtem Ei und Frischkäse. Für einen fitten und proteinreichen Start in den Tag!
10 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Brote
| 2 |
Eier, Größe M
| |
| 2 | EL |
Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett
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| 1 | TL |
Sahnemeerrettich
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Salz
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Pfeffer
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| 0,5 | EL |
Butter
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| 2 | Scheiben |
Graubrote
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| 150 | g |
Wildlachsfilet, geräuchert
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| 4 | Stiele |
Schnittlauch
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Du brauchst:
Schneidebrett Messer Schüssel Herd Pfanne Schneebesen TopfEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Eier ca. 7 Minuten in einem Topf mit heißem Wasser kochen. Anschließend in kaltem Wasser abschreken, pellen und vierteln.
2 / 4
Frischkäse mit Sahnemeerrettich glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 / 4
Butter in einer heißen Pfanne aufschäumen lassen und Graubrot von beiden Seiten kross anrösten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
4 / 4
Graubrot mit Frischkäse bestreichen und mit Räucherlachs, Eiern und Schnittlauch garnieren.