Für alle, die lieber herzhaft frühstücken: Geräucherter Lachs auf knusprig angebratenem Brot mit gekochtem Ei und Frischkäse. Für einen fitten und proteinreichen Start in den Tag!
10 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Laibe
2
Eier, Größe M
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2
EL
Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett
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1
TL
Sahnemeerrettich
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Salz
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Pfeffer
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0,5
EL
Butter
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2
Scheiben
Graubrote
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150
g
Wildlachsfilet, geräuchert
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4
Stiele
Schnittlauch
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Du brauchst:
Herd Topf Schneidebrett Messer Schüssel Schneebesen PfanneEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Eier ca. 7 Minuten in einem Topf mit heißem Wasser kochen. Anschließend in kaltem Wasser abschreken, pellen und vierteln.
2 / 4
Frischkäse mit Sahnemeerrettich glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 / 4
Butter in einer heißen Pfanne aufschäumen lassen und Graubrot von beiden Seiten kross anrösten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
4 / 4
Graubrot mit Frischkäse bestreichen und mit Räucherlachs, Eiern und Schnittlauch garnieren.
