Stulle mit Rote-Beete-Apfel-Salat und Avocado

Snacks

Stulle mit Rote-Bete-Apfel-Salat

Name: Stulle mit Rote-Bete-Apfel-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Rote Beten, vorgegart; 1 Apfel; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Avocado; 1 TL Zitronensaft; 4 EL Walnüsse; 2 Scheiben Graubrote

(1)

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Bloody beetroots, you rock! Zusammen mit fruchtigem Apfel, knackigen Walnüssen und cremiger Avocado wird die nächste "langweilige" Stulle zur Geschmacksexplosion.

Till, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

MesserSchneidebrett* SchüsselPfanneHerd

Zubereitung

1 / 4

Rote Bete in feine Streifen schneiden. Apfel waschen und in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

200 g Rote Beten, vorgegart |1 Apfel |1 EL Olivenöl | Salz | Pfeffer

Messer | Schneidebrett | Schüssel

2 / 4

Avocado längs halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Avocado in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

1 Avocado |1 TL Zitronensaft

3 / 4

Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Die Hälfte der Walnüsse grob hacken und unter den Rote-Bete-Apfel-Salat heben.

4 EL Walnüsse

Pfanne | Herd

4 / 4

Graubrot ebenfalls in einer Pfanne ohne Öl anrösten und anschließend mit Rote-Bete-Apfel-Salat, Avocadospalten und restlichen Walnüssen belegen.

2 Scheiben Graubrote

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Am besten eignet sich ein säuerlicher Apfel, wie z. B. Boskop oder Granny Smith.

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Stulle mit Rote-Bete-Apfel-Salat

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Zutaten

2 Portionen

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