Alfredo Monkey Bread

Für die Alfredo-Sauce Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Parmesan fein reiben. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Butter in einem Topf schmelzen. Sahne, Crème Fraîche und Knoblauch in den Topf geben, kurz aufkochen und Petersilie und Parmesan unterrühren.

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C). Für das Monkey Bread Bacon in einer heißen Pfanne knusprig braten und anschließend grob hacken. Cheddar in 1 x 1 cm kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Pinsateige jeweils in ca. 3 cm große Stücke reißen, in der Mitte je mit einem Stück Cheddar füllen und den Teig mit den Händen zu kleinen Kugeln formen.

Gugelhupfform mit etwas Öl einfetten und den Boden mit der Hälfte von Bacon und Zwiebelringen belegen. Eine Schicht Teigkugeln darauf setzen, mit Zwiebeln, der Hälfte vom Mozzarella und Alfredo-Sauce bedecken. Restliche Teigkugeln darauf schichten, mit den restlichen Zwiebeln, Sauce und Mozzarella abschließen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten goldbraun backen. Ca. 5 Minuten abkühlen lassen, auf einem Brett oder einem Backblech stürzen und heiß servieren.