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Lebkuchen mit Mandeln
Weihnachtsklassiker

Lebkuchen mit Mandeln

Mit diesem Rezept kannst du Lebkuchen easy peasy selber machen. Da kann es nur was werden mit dem Lebkuchenhaus in XXL! 

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Wissenswertes
Vorbereitung: 30 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 100 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie (kcal): 118.0 (kcal)
Eiweiß (g): 2.0 (g)
Fett (g): 4.0 (g)
KH (g): 18.0 (g)
Boris
Tipp von Boris
Dieser Teig eignet sich auch perfekt für Lebkuchenhäuser.
Zutaten
{{pc.portions}} Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

{{ ingredient_1.amount * pc.portions | formatIngredientAmount }} Gramm Gramm
Zucker
Zucker
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Butter
Butter
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Honig
Honig
{{ ingredient_4.amount * pc.portions | formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel
Kakaopulver
Kakaopulver
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Lebkuchengewürz
Lebkuchengewürz
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Ei
Eier
{{ ingredient_7.amount * pc.portions | formatIngredientAmount }} Gramm Gramm
Mehl
Mehl
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Natron
Natron
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Mandel, blanchiert
Mandeln, blanchiert
Zubereitung
1.
Schritt

Zucker, Butter und Honig unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker löst. Leicht abkühlen lassen. Kakao, Lebkuchengewürz und Ei verrühren und unter die Honigmasse rühren. Mehl und Natron zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

2.
Schritt

Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C).Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. In Rechtecke (5 x 7 cm) schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Nach Belieben mit Mandeln belegen und im heißen Backofen ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Video zu Lebkuchen mit Mandeln