Frühlingsrollen
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Frühlingsrollen mit Hähnchen

Urlaub vom Alltag gefällig? Wie wäre es mit einem richtig leckeren, exotischen Essen: Mit Frühlingsrollen scheint die Sonne vom Teller! 


Wissenswertes
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: Mittel
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie (kcal): 577.0 (kcal)
Eiweiß (g): 22.0 (g)
Fett (g): 35.0 (g)
KH (g): 43.0 (g)
Hannes
Tipp von Hannes

Optional kann man noch Sesam über die Rollen streuen. Hier gibt's noch mehr schnelle Hähnchen-Rezepte.

Frühlingsrollen mit Hähnchen

Urlaub vom Alltag gefällig? Wie wäre es mit einem richtig leckeren, exotischen Essen: Mit Frühlingsrollen scheint die Sonne vom Teller! 

Zutaten
4 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

0,5
Chinakohl
Chinakohle
1
Lauch
Lauch
1
Möhre
Möhren
1 Esslöffel Esslöffel
Ingwer, gerieben
Ingwer, gerieben
1
Knoblauchzehe
Knoblauchzehen
0,5
Chilischote
Chilischoten
20 Milliliter Milliliter
Sojasoße
Sojasoße
10 Milliliter Milliliter
Sesamöl
Sesamöl
1
Ei
Eier
1 Päckchen Päckchen
Yufkateig aus dem Kühlregal
Yufkateig aus dem Kühlregal
200
Hähnchenbrustfilet, gebraten
Hähnchenbrustfilet, gebraten
1,5 Liter Liter
Pflanzenöl zum Frittieren
Pflanzenöl zum Frittieren
0
Sweet Chili Sauce
Sweet Chili Sauce
Zubereitung
1.
Schritt

Chinakohl und Porree in feine Streifen schneiden. Möhre schälen und grob raspeln. Alles in eine Pfanne geben und kurz anbraten. Ingwer und Knoblauch schälen und fein reiben. Chili waschen, längs halbieren, entkernen und fein schneiden. Alles zugeben und mit anschwitzen. Mit Sojasoße ablöschen und zum Schluss Sesamöl darüber geben.

2.
Schritt

Ei trennen und Eigelb beiseitestellen. Eiklar verrühren. Für die vegetarischen Rollen Yufkateig ausbreiten und ca. 2 EL Gemüse hinein portionieren. Seiten mit Eiklar einstreichen, Ecken umklappen und Teig zusammenrollen. Für die Frühlingsrollen mit Fleisch, die Schritte wiederholen jedoch 1 EL Gemüse durch gezupfte Hühnerbrust ersetzen.

3.
Schritt

Öl in einem Topf erhitzen und die Rollen darin frittieren, bis sie goldbraun sind. Mit Sweet-Chili-Soße servieren.

Video zu Frühlingsrollen mit Hähnchen
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