Benannt nach dem französischen Viertel in New Orleans, verkörpert dieser Shortdrink einen Gentleman der 30er Jahre. Whiskey, Cognac, Kräuterlikör und Bitters ergeben einen herben Drink mit viel Geschmack - und ordentlich Power.
3 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
3 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Glas
Für den Drink: | ||
3 cl Rye Whiskey | ||
3 cl Cognac | ||
1 Barlöffel DOM Bénédictine | ||
1 Dash Peychaud's Bitter | ||
2 Dashes Angostura Bitters | ||
Eiswürfel | ||
Für die Garnitur: | ||
1 Bio-Orange | ||
Zubereitung
2 / 6
Alle Zutaten ins Rührglas geben und bis obenhin mit Eis befüllen.
3 / 6
Den Drink rühren, bis das Glas von außen leicht vereist.
4 / 6
Den Drink mit Hilfe des Strainers in das Glas geben.
6 / 6
Die Zeste als Garnitur in den Drink geben.
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Peychaud's Bitter ist eine sehr alte Marke, die Bitters mit einer besonderen Rezeptur herstellt. Falls ihr diese Marke nicht bekommt, könnt ihr alternativ auch Orangen oder Grapefruit Bitters benutzen. Rezepte zu den Klassiker, auf denen der Vieux Carré basiert, findet ihr hier: Manhattan und Old Fashioned.
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