Pasta Funghi ist den Sahne-Liebhabern vorbehalten? Von wegen! Mit diesem cremigen Nudelgericht mit Pilzen werden alle glücklich. Das Geheimnis: Cashewkerne, die mit Kartoffeln zu einer ultimativen Sauce werden.
10 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
70
g
Kartoffeln
|
100
g
Cashewkerne
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250
ml
Gemüsebrühe
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Salz
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Muskatnuss, gerieben
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400
g
Vollkorn Spaghetti
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350
g
Champignons
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3
EL
Öl
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Pfeffer
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0,5
Bunde
Schnittlauch
|
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
Ihr steht auf italienische Klassiker? Dann versucht euch an Spaghetti aglio e oglio oder Spaghetti Napoli – ganz nebenbei vegan!