Schnelle vegane Pizzaschnecken

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Pizzateig ausrollen. Etwa ein Viertel der Pizzasauce darauf verstreichen und Käse darüber verteilen. Spinat waschen, trocken schütteln und grob hacken. Geröstete Paprika würfeln und mit dem Spinat sowie dem Mais auf dem Pizzateig verteilen. Das Ganze von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle anschließend in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Blech mit einem Abstand von ca. 3 cm verteilen. Auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten backen und mit der restlichen Pizzasauce als Dip servieren.