Name: Steaks in rustikaler Tomatensauce und Feta
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 2 Zwiebeln, rot; 1 Chilischote, rot; 4 EL Olivenöl; 740 g Tomaten, gehackt; 100 g Kalamata-Oliven; 2 EL Balsamico-Essig; 60 g Kapern; 10 Sardellenfilets, in Öl; 2 TL Oregano, getrocknet; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 4 Rinderhüftsteaks, à 250 g; 200 g Feta; 4 Stiele Basilikum; 4 EL Senf

1 / 3

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chili waschen, trocken tupfen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Chili zugeben und ca. 1 Minute braten. Tomaten, Oliven, Balsamico, Kapern, Sardellen, Oregano und Paprikapulver zugeben und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Topf

Chili entkernen

2 / 3

Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C). Steaks mit Salz würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite ca. 1 Minute scharf anbraten. Feta grob zerbröseln und mit Maille Senf vermengen. Steaks in eine ofenfeste Form geben, mit Feta-Senf-Creme bestreichen und ca. 8 Minuten im heißen Ofen zu Ende garen.

4 Rinderhüftsteaks, à 250 g | Salz | 2 EL Olivenöl | 200 g Feta | 4 EL Maille Mittelscharf Senf nach alter Art

Pfanne | Form, ofenfest

3 / 3

Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen abzupfen. Steaks auf der Sauce anrichten und mit Basilikum garnieren.

4 Stiele Basilikum

Steaks in rustikaler Tomatensauce und Feta

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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2		Zwiebeln, rot
1		Chilischote, rot
4	EL	Olivenöl
740	g	Tomaten, gehackt
100	g	Kalamata-Oliven
2	EL	Balsamico-Essig
60	g	Kapern
10		Sardellenfilets, in Öl
2	TL	Oregano, getrocknet
2	TL	Paprikapulver, edelsüß
		Salz
		Pfeffer
1	Prise	Zucker
4		Rinderhüftsteaks, à 250 g
200	g	Feta
4	EL	Maille Mittelscharf Senf nach alter Art
4	Stiele	Basilikum