Fleisch

Steaks in rustikaler Tomatensauce und Feta

Name: Steaks in rustikaler Tomatensauce und Feta
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln, rot; 1 Chilischote, rot; 4 EL Olivenöl; 740 g Tomaten, gehackt; 100 g Kalamata-Oliven; 2 EL Balsamico-Essig; 60 g Kapern; 10 Sardellenfilets, in Öl; 2 TL Oregano, getrocknet; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 4 Rinderhüftsteaks, à ca. 250 g; 200 g Feta; 4 EL Maille Mittelscharf Senf nach alter Art; 4 Stiele Basilikum

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"Boombastisch!"

Hat dich die Lust auf Steak voll im Griff? Dann sind unsere Rinderhüftsteaks mit Feta-Senf-Creme genau das Richtige für dich. Dazu gibt es eine raffinierte Tomatensoße.

Tom, Foodstyling

45 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

55 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Topf* Pfanne Form, ofenfest

718 kcal

Energie

73 g

Eiweiß

40 g

Fett

14 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chili waschen, trocken tupfen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Chili zugeben und ca. 1 Minute braten. Tomaten, Oliven, Balsamico, Kapern, Sardellen, Oregano und Paprikapulver zugeben und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Topf

Tutorial | Chilli entkernen

2 / 3

Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C). Steaks mit Salz würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite ca. 1 Minute scharf anbraten. Feta grob zerbröseln und mit Maille Senf vermengen. Steaks in eine ofenfeste Form geben, mit Feta-Senf-Creme bestreichen und ca. 8 Minuten im heißen Ofen zu Ende garen.

Salz | 2 EL Olivenöl | 200 g Feta | 4 EL Maille Mittelscharf Senf nach alter Art | 4 Rinderhüftsteaks, à ca. 250 g

Pfanne | Form, ofenfest

3 / 3

Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen abzupfen. Steaks auf der Sauce anrichten und mit Basilikum garnieren.

4 Stiele Basilikum

Dazu schmecken Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen.

Tom, Foodstyling

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Steaks in rustikaler Tomatensauce und Feta

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

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