Das Besondere bei diesem Spareribs-Rezept ist die Zubereitung im Dutch Oven: die Rippchen werden gleichzeitig gedünstet und gebacken. Durch die Gewürzmischung und das Dünsten in Apfelsaft benötigt ihr keine zusätzliche Marinade.
30 Min
Zubereitung
1 Std
Wartezeit
1 Std
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
600
g
Schweinerippchen
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30
g
Magic Dust (Gewürzmischung)
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400
ml
Apfelsaft, naturtrüb
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2
Gemüsezwiebeln
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4
Kartoffeln, klein
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3
Chorizo
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5
Stiele
Schnittlauch
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2
EL
Maille Senf mit Honig
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2
EL
Maille Mittelscharf Senf nach alter Art
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Du brauchst:
Kugelgrill Holzbriketts Messer Schneidebrett* Dutch Oven Auflaufform* Kartoffelstampfer Pinsel*Zubereitung
Magic Dust ist eine Gewürzmischung aus 9 Zutaten: Paprika, Senfpulver, Salz, Puderzucker, Knoblauch- und Chilipulver, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel. Wir haben auch selbst zusammengestellte Gewürzmischungen für Schweinnacken am Start. Für eure nächste Grillparty!