Viele Schokokekse auf Tellern mit Pistazien

Backen

Sizilianische Schokokekse

Name: Sizilianische Schokokekse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 120 g Butter, Zimmertemperatur; 1 Ei; 1 Eigelb; 2 EL Honig; 125 g Brauner Zucker; 270 g Weizenmehl (Type 405); 30 g Kakao; 0.5 Pck. Backpulver; 1 Bio-Orange; 1 TL Zimt; 100 g Kuvertüre; 30 g Pistazien, gehackt

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Was backen Sizilianer*innen zu Weihnachten? Na, diese sizilianischen Schokokekse mit einem mürben, zimtigen Schokoteig, Schokoglasur und natürlich pistacchio. Buon Natale!

Hanno, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

30 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

SchüsselnBackofenHandrührgerät, Schneebesen* Backpapier* BackblechSiebReibe* SchüsselTopf*

Zubereitung

1 / 2

Für den Teig Butter, Eier, Honig und Zucker mit dem Schneebesen eines Handrührgeräts für ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermischen und in die Butter-Masse sieben. Orange heiß waschen, trocken tupfen und Schale abreiben. Zimt und Orangenschale zum Teig geben und kurz verrühren.

Schüsseln | Handrührgerät, Schneebesen | Sieb | Reibe

2 / 2

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C). Teig portionieren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. In der Zwischenzeit Schokolade hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Flüssige Schokolade über die fertigen Kekse geben und mit Pistazien dekorieren.

100 g Kuvertüre |30 g Pistazien, gehackt

Backofen | Backpapier | Backblech | Schüssel | Topf

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Für noch mehr Foodporn füllen die Sizilianer die Schokokekse vor dem Backen mit einem Klecks Nuss-Nougat-Creme – verboten lecker!

Allen Chocoholics empfehlen wir auch unsere Heiße Nuss-Nougat-Schokolade mit Haselnusslikör.

Hanno, Foodstyling

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Sizilianische Schokokekse

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

12 Stück

Für die Kekse:

Für das Topping:

Du brauchst:

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Für die Kekse:
120 g Butter, Zimmertemperatur
1 Ei
1 Eigelb
2 EL Honig
125 g Brauner Zucker
270 g Weizenmehl (Type 405)
30 g Kakao
0,5 Pck. Backpulver
1 Bio-Orange
1 TL Zimt