Shepherd's Pie mit Hähnchen und Spinat

Name: Shepherd's Pie mit Hähnchen und Spinat
Prep time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 500 Gramm Kartoffeln, mehligkochend; 80 Milliliter Sonnenblumenöl; Salz; 200 Gramm Spinat, TK; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 300 Gramm Hähnchenbrustfilets; 50 Milliliter Himbeeressig; 50 Milliliter Weißwein, trocken; 100 Gramm Schmand (24 % Fett); Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; 100 Milliliter Milch (3,5 % Fett); 50 Gramm Butter; 50 Gramm Parmesan, gerieben

Shepherd’s Pie, auch Cottage Pie genannt, ist ein traditionelles Gericht der britischen und irischen Küche. Wir füllen den Kartoffelauflauf mit Hähnchenbrust und Spinat. Lecker!

Wissenswertes

Vorbereitung:

40 Minuten

Garzeit:

35 Minuten

Gesamtzeit:

75 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Boris

Für eine süßlich-herzhafte Haube könnt ihr anstelle von Kartoffeln auch Süßkartoffeln nehmen. Auch lecker kartoffelig: Unser Spargelauflauf mit Kartoffeln und unser Kartoffel-Hack-Auflauf.

Shepherd's Pie mit Hähnchen und Spinat

Shepherd’s Pie, auch Cottage Pie genannt, ist ein traditionelles Gericht der britischen und irischen Küche. Wir füllen den Kartoffelauflauf mit Hähnchenbrust und Spinat. Lecker!

Zutaten

2 2 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

500 Gramm Gramm	Kartoffel, mehligkochend Kartoffeln, mehligkochend
80 Milliliter Milliliter	Sonnenblumenöl Sonnenblumenöl
0	Salz Salz
200 Gramm Gramm	Spinat, TK Spinat, TK
1	Zwiebel Zwiebeln
2	Knoblauchzehe Knoblauchzehen
300 Gramm Gramm	Hähnchenbrustfilet Hähnchenbrustfilets
50 Milliliter Milliliter	Himbeeressig Himbeeressig

50 Milliliter Milliliter	Weißwein, trocken Weißwein, trocken
100 Gramm Gramm	Schmand (24 % Fett) Schmand (24 % Fett)
0	Pfeffer Pfeffer
1 Prise Prisen	Muskatnuss, gemahlen Muskatnuss, gemahlen
100 Milliliter Milliliter	Milch (3,5 % Fett) Milch (3,5 % Fett)
50 Gramm Gramm	Butter Butter
50 Gramm Gramm	Parmesan, gerieben Parmesan, gerieben

Zubereitung

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Kartoffeln waschen, trocknen, schälen und halbieren. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen, mit Öl beträufeln, salzen und auf mittlerer Schiene ca. 35 – 40 Minuten goldbraun backen.

In der Zwischenzeit Spinat auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Hähnchenbrust kalt abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit Öl ca. 2 Minuten scharf anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und weitere 2 Minuten braten. Mit Essig und Weißwein ablöschen, Spinat unterheben und Schmand einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in einer ofenfesten Form (Ø 28 cm) gleichmäßig verteilen.

Milch in einem Topf erwärmen, Kartoffeln heiß reinpressen, Butter und Parmesan zugeben und miteinander vermengen. Mit Salz und Muskat abschmecken und auf vorsichtig auf der Spinatmasse verstreichen.

Shepards Pie auf mittlerer Schiene ca. 25 – 30 Minuten backen.