Herzhaft

Kartoffel-Hack-Auflauf

Name: Kartoffel-Hack-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartoffeln, festkochend; 1 Stiel Oregano, frisch; 250 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 3 Tomaten; 2 EL Öl; 500 g Hackfleisch, gemischt; 100 g Emmentaler, gerieben; Knoblauchpfeffer

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"Boombastisch!"

Mal wieder Bock auf Auflauf? Probier's mal mit einer Kombi aus Kartoffeln, Hack und Crème fraîche! Aber nicht das Käse-Topping vergessen – das macht nämlich das ultimative Auflauf-Rezept komplett.

Hannes, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

1 Std

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Auflaufform Messer Schüssel

748 kcal

Energie

37 g

Eiweiß

50 g

Fett

37 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Kartoffeln waschen, mit Schale im kaltem Wasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen lassen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Mit einem Messer pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

800 g Kartoffeln, festkochend

Messer

2 / 4

Oregano waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und grob schneiden. Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Tomaten waschen, entstrunken und in Scheiben schneiden.

1 Stiel Oregano, frisch | 250 g Crème fraîche | 3 Tomaten | Salz | Pfeffer

3 / 4

Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

500 g Hackfleisch, gemischt | 2 EL Öl | Salz | Pfeffer

4 / 4

Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). In einer gefetteten Auflaufform Kartoffeln, Crème fraîche, Hackfleisch, Tomaten und Emmentaler schichten. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. Mit Knoblauchpfeffer und frischem Oregano garnieren.

100 g Emmentaler, gerieben | Knoblauchpfeffer

Auflaufform

Eine geschnittene Chilischote im Hackfleisch verleiht dem Auflauf mehr Schärfe. Noch was Leckeres aus dem Ofen: Auberginenlasagne mit selbst gemachtem Teig.

Hannes, Foodstyling

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Kartoffel-Hack-Auflauf

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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