Name: Kartoffel-Hack-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 800 g Kartoffeln, festkochend; 1 Stiel Oregano, frisch; 250 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 3 Tomaten; 2 EL Öl; 500 g Hackfleisch, gemischt; 100 g Emmentaler, gerieben; Knoblauchpfeffer; 100 g Emmentaler

1 / 4

Kartoffeln waschen, mit Schale im kaltem Wasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen lassen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Mit einem Messer pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

800 g Kartoffeln, festkochend

Messer

2 / 4

Oregano waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und grob schneiden. Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Tomaten waschen, entstrunken und in Scheiben schneiden.

Pfeffer | Salz | 3 Tomaten | 250 g Crème fraîche | 1 Stiel Oregano, frisch

3 / 4

Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Pfeffer | Salz | 2 EL Öl | 500 g Hackfleisch, gemischt

4 / 4

Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). In einer gefetteten Auflaufform Kartoffeln, Crème fraîche, Hackfleisch, Tomaten und Emmentaler schichten. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. Mit Knoblauchpfeffer und frischem Oregano garnieren.

Knoblauchpfeffer | 100 g Emmentaler, gerieben

Auflaufform

Kartoffel-Hack-Auflauf

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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800	g	Kartoffeln, festkochend
1	Stiel	Oregano, frisch
250	g	Crème fraîche
		Salz
		Pfeffer
3		Tomaten
2	EL	Öl
500	g	Hackfleisch, gemischt
100	g	Emmentaler, gerieben
		Knoblauchpfeffer