Mirin ist nicht immer überall erhältlich. Aus diesem Grund haben wir hier ein Rezept für einen selbstgemachten Mirin-Ersatz. Schnell gemacht, lecker und vielseitig verwendbar. Diese Sauce aus Reiswein werdet ihr immer wieder kochen!
10 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
10 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Flasche , ca. 550 ml
200
ml
Reisessig
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200
ml
Weißwein
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100
ml
Sojasauce
|
100
g
Honig
|
15
g
Ingwer
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Du brauchst:
Glasflasche Topf Messer Schneidebrett Reibe Herd
570 kcal
Energie
10 g
Eiweiß
0 g
Fett
92 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 2
Reisessig, Weißwein, Sojasauce und Honig in einem Topf mischen. Ingwer schälen, fein reiben und zugeben. Kurz erwärmen, aber nicht erhitzen.
200
ml
Reisessig
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200
ml
Weißwein
|
100
ml
Sojasauce
|
100
g
Honig
|
15
g
Ingwer
Topf
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Messer
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Schneidebrett
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Reibe
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Herd
2 / 2
Mirin in eine sterilisierte Glasflasche abfüllen und luftdicht verschließen. Im Kühlschrank hält sich die Sauce ein paar Tage frisch.
Glasflasche
Mirin eignet sich für die Zubereitung von Ramen, Currys und Wok-Gerichten.
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