Ob zu frischem Lachs oder als würziges Senfei - unsere Senf-Dill-Sauce ist ein waschechter Allrounder. Auch zu Gemüse schmeckt die cremige, schnell zubereitete Sauce hervorragend.
10 Min
Zubereitung
5 Min
Wartezeit
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1
Zwiebel, rot
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1
EL
Butter
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1
EL
Weizenmehl (Type 405)
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250
ml
Gemüsebrühe
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100
g
Sahne, 30 % Fett
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3
EL
Maille Mittelscharf Senf nach alter Art
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0,5
Bunde
Dill
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Salz
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Pfeffer
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1
Prise
Zucker
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Zubereitung
1 / 2
Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf mit Butter glasig andünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Brühe und Sahne aufgießen und Maille Senf unterrühren. Sauce bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
2 / 2
In der Zwischenzeit Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Dill unter die Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Diese Sauce könnt ihr auch super als Grundlage für einige Gerichte verwenden. Was haltet ihr von Eiern in Senfsauce?
