Name: Schnelle Senf-Dill-Sauce
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Mehl (Type 405); 250 Milliliter Gemüsebrühe; 100 Gramm Sahne (30% Fett); 3 Esslöffel Maille Senf à l'Ancienne; 1 Bund Dill; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker

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Wissenswertes

Vorbereitung:	10 Minuten
Garzeit:	5 Minuten
Gesamtzeit:	15 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Boris

Diese Sauce könnt ihr auch super als Grundlage für einige Gerichte verwenden. Was haltet ihr von Eiern in Senfsauce?

Zutaten

{{pc.portions}} Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

{{ ingredient_1.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	rote Zwiebel rote Zwiebeln
{{ ingredient_2.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel	Butter Butter
{{ ingredient_3.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel	Mehl (Type 405) Mehl (Type 405)
{{ ingredient_4.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Milliliter Milliliter	Gemüsebrühe Gemüsebrühe
{{ ingredient_5.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Sahne (30% Fett) Sahne (30% Fett)

{{ ingredient_6.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel	Maille Senf à l'Ancienne Maille Senf à l'Ancienne
{{ ingredient_7.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Bund Bünde	Dill Dill
{{ ingredient_8.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Salz Salz
{{ ingredient_9.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Pfeffer Pfeffer
{{ ingredient_10.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Prise Prisen	Zucker Zucker

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf mit Butter glasig andünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Brühe und Sahne aufgießen und Maille Senf unterrühren. Sauce bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Dill unter die Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Video zu Schnelle Senf-Dill-Sauce