Lauwarmer Romanasalat mit gebratenen Pflaumen, Walnüssen und Oliven

Name: Lauwarmer Romanasalat mit gebratenen Pflaumen, Walnüssen und Oliven
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 2 Römersalate; 4 Pflaumen; 6 EL Olivenöl; 50 g Walnüsse; 20 Grüne Oliven, ohne Stein; 20 g Weißweinessig; 1 EL Balsamico-Essig, dunkel; 40 g Parmesan

Ein Koch, ein Rezept, 15 Minuten! Im KITCHEN KIOSK gibt's heute einen lauwarmen Salat à la Hannes – mit gebratenen Pflaumen, Walnüssen, Oliven und Parmesan.

Hannes, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

2		Römersalate
4		Pflaumen
6	EL	Olivenöl
50	g	Walnüsse
20		Grüne Oliven, ohne Stein
20	g	Weißweinessig
1	EL	Balsamico-Essig, dunkel
40	g	Parmesan

Du brauchst:

Pfannen Schneidebretter Messer Herd Reibe Schüsseln

737 kcal

Energie

19 g

Eiweiß

66 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Pflaumen waschen, halbieren und Stein entfernen. Anschließend in Spalten schneiden.

4 Pflaumen | 2 Römersalate

Schneidebrett | Messer

2 / 3

2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pflaumen und Walnüsse darin rundherum ca. 3 Minuten braten. Anschließend Salat und Oliven unterheben.

20 Grüne Oliven, ohne Stein | 50 g Walnüsse | 2 EL Olivenöl

Pfanne | Herd

3 / 3

In der Zwischenzeit für das Dressing restliches Olivenöl mit Weißweinessig und Balsamico verrühren. Lauwarmen Salat mit Dressing anrichten und Parmesan darüber reiben.

40 g Parmesan | 1 EL Balsamico-Essig, dunkel | 20 g Weißweinessig | 4 EL Olivenöl

Reibe | Schüssel

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Hannes, Foodstyling

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