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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
Lauwarmer Romanasalat Mit Gebratenen Pflaumen Walnuessen Und Oliven
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Lauwarmer Romanasalat mit gebratenen Pflaumen, Walnüssen und Oliven

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Ein Koch, ein Rezept, 15 Minuten! Im KITCHEN KIOSK gibt's heute einen lauwarmen Salat à la Hannes – mit gebratenen Pflaumen, Walnüssen, Oliven und Parmesan.

Hannes
Hannes, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen
2
Römersalate
4
Pflaumen
6
EL
50
g
Walnüsse
20
Grüne Oliven, ohne Stein
20
g
Weißweinessig
1
EL
Balsamico-Essig, dunkel
40
g
Parmesan
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Du brauchst:

MesserSchneidebrett* HerdPfanneSchüsselReibe*
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737 kcal
Energie
19 g
Eiweiß
66 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Pflaumen waschen, halbieren und Stein entfernen. Anschließend in Spalten schneiden.

2 Römersalate |4 Pflaumen
Messer | Schneidebrett

2 / 3

2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pflaumen und Walnüsse darin rundherum ca. 3 Minuten braten. Anschließend Salat und Oliven unterheben.

2 EL Olivenöl |50 g Walnüsse |20 Grüne Oliven, ohne Stein
Herd | Pfanne

3 / 3

In der Zwischenzeit für das Dressing restliches Olivenöl mit Weißweinessig und Balsamico verrühren. Lauwarmen Salat mit Dressing anrichten und Parmesan darüber reiben.

4 EL Olivenöl |20 g Weißweinessig |1 EL Balsamico-Essig, dunkel |40 g Parmesan
Schüssel | Reibe

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Hannes
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