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Rhabarber-Quark-Kuchen aus dem Glas

Name: Rhabarber-Quark-Kuchen aus dem Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Gläser
Cuisine: Dessert
Ingredients: 80 g Margarine, + etwas zum Einfetten; 50 g Haselnüsse, gemahlen; 100 g Rhabarber; 100 Zucker; 2 TL Vanillezucker; 2 Eier, Größe M; 30 g Vanillepuddingpulver; 320 g Quark; Margarine

Ein leckeres Rhabarber-Küchlein aus dem Glas rundet ein leichtes Sommermenü perfekt ab. Und mit Apfelkompott und Minze garniert schmeckt's sogar noch besser.

Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

1 Std

Wartezeit

1 Std

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Gläser

80	g	Margarine, + etwas zum Einfetten
50	g	Haselnüsse, gemahlen
100	g	Rhabarber
100		Zucker
2	TL	Vanillezucker
2		Eier, Größe M
30	g	Vanillepuddingpulver
320	g	Quark

Du brauchst:

Förmchen, ofenfest Backofen Handrührgerät Schneidebrett Messer

458 kcal

Energie

15 g

Eiweiß

28 g

Fett

37 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 165 °C/ Umluft: 140 °C). Gefäße einfetten und mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen.

Margarine | 50 g Haselnüsse, gemahlen

Förmchen, ofenfest | Backofen

2 / 4

Rhabarber waschen, trocken tupfen, holzige Enden entfernen und klein würfeln. Margarine, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier unterrühren. Puddingpulver und Quark vermengen und mit der Margarinemasse zu einer glatten Masse verrühren. Anschließend Rhabarber unterheben.

Handrührgerät | Schneidebrett | Messer

3 / 4

Teig in die 4 Gläser (à 300 ml) füllen und im unteren Drittel im heißen Ofen ca. 60 Minuten backen.

4 / 4

Die Küchlein direkt im Glas servieren oder vorher vorsichtig aus dem Glas stürzen.

Probiert auch unseren saftigen Rhabarber-Gugelhupf oder unsere Rhabarber-Erdbeer-Tarte.

Boris, Redaktion

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