Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Apfel schälen, entkernen und in 1x1cm große Würfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig anbraten. Apfelwürfel dazugeben und mit Apfelsaft ablöschen. Saft ca. 2 Minuten einreduzieren lassen. Mit Salz würzen. 

Pulled Pork zum Saft in die Pfanne geben und alles mit Barbecuesoße vermischen. 

Ofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 180°C) vorheizen. Teig in 9 gleichgroße Kugeln teilen, plattdrücken und mit 1-2 EL Pulled Pork-Mischung füllen. Teig schließen und runde Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 15 Minuten backen.