Name: Pop-Tarts mit Brombeer-Senf-Füllung
Prep time: 40 min
Cook time: 100 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 250 g Weizenmehl (Type 405); Salz; 125 g Butter, kalt; 70 g Zucker; 1 Eigelb, Größe M; 4 Stiele Thymian; 102 g Brombeerkonfitüre; 4 EL Maille Senf mit Honig; 100 g Puderzucker; 3 EL Balsamico-Creme

1 / 5

Für den Teig in einer Schüssel Mehl mit Salz, Butter und Zucker krümelig kneten. Eigelb und 2 EL kaltes Wasser zugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Anschließend ca. 1 Stunde kalt stellen.

250 g Weizenmehl (Type 405) | Salz | 125 g Butter, kalt | 50 g Zucker | 1 Eigelb, Größe M

Schüsseln | Kühlschrank

2 / 5

In der Zwischenzeit für die Füllung Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen ziehen. Zucker mit Thymian-Blättern und Brombeer-Marmelade in einem Topf erwärmen. Maille Senf unterrühren und abkühlen lassen.

4 Stiele Thymian | 20 g Zucker | 100 g Brombeerkonfitüre | 2 EL Maille Senf mit Honig

Herd | Topf | Schneebesen

3 / 5

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/Umluft: 155 °C). Teig ausrollen und in 8 gleich große Quadrate schneiden. 4 Quadrate mit der Füllung bestreichen und die restlichen 4 als Deckel darauf setzen. Ränder mit einer Gabel fest andrücken. Pop-Tarts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene im Ofen 15–20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

4 / 5

In der Zwischenzeit für die Glasur 50 g Puderzucker mit Brombeer-Marmelade verrühren und restlichen Puderzucker mit Maille Senf verrühren.

100 g Puderzucker | 2 g Brombeerkonfitüre | 2 EL Maille Senf mit Honig | 3 EL Balsamico-Creme

5 / 5

Glasuren mit Balsamico-Creme in einem Marmor-Muster auf den Pop-Tarts verteilen und ca. 20 Minuten kalt stellen.

Pop-Tarts mit Brombeer-Senf-Füllung

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Stücke

Für den Teig

Für die Füllung

Für die Glasur

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Für den Teig
250	g	Weizenmehl (Type 405)
		Salz
125	g	Butter, kalt
50	g	Zucker
1		Eigelb, Größe M

Für die Füllung
4	Stiele	Thymian
20	g	Zucker
100	g	Brombeerkonfitüre
2	EL	Maille Senf mit Honig

Für die Glasur
100	g	Puderzucker
2	g	Brombeerkonfitüre
2	EL	Maille Senf mit Honig
3	EL	Balsamico-Creme