Wer behauptet, Essen mache nicht glücklich, ist noch nicht auf den Geschmack unserer Hähnchen-Pizza gekommen! Mit selbst gemachtem Petersilien-Hummus sorgt sie garantiert für orientalische Glücksgefühle!
30 Min
Zubereitung
25 Min
Wartezeit
55 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
125
g
Weizenmehl (Type 405)
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4,5
EL
Olivenöl
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1
Prise
Salz
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1
Knoblauchzehe
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1
Bund
Petersilie
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1
Bio-Zitrone
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300
g
Kichererbsen, gegart
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1
Prise
Pfeffer
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1
Prise
Muskatnuss, gerieben
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1
Römersalat
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2
Bio-Limetten
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4
EL
Honig
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2
Hähnchenbrustfilets, à 150 g
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Chilifäden
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Du brauchst:
Schöpfkelle Schneidebrett Backpapier Backblech Stabmixer Pfanne TopfEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 5
Ehe nicht alle Zutaten vor euch liegen, kann's nicht losgehen!
2 / 5
Backofen vorheizen (E-Herd: 230°C/ Umluft: 210°C). Mehl, 65 ml Wasser, 1 ½ EL Öl und Salz mischen. Anschließend alles auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3–5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Teig in vier Teile teilen, dünn ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im heißen Ofen 12-15 Minuten backen.
3 / 5
Knoblauch schälen und grob hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Zitrone heiß waschen, trocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Kichererbsen abtropfen und mit Knoblauch, Petersilie, Zitronenabrieb und -saft, Salz, Pfeffer und Muskat fein mixen.
4 / 5
Salat waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Limetten heiß waschen, trocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Honig in einem Topf erwärmen, mit Limettensaft aufkochen und Abrieb zugeben.
Knurrender Magen? Mit dem frischen Blech-Pizzateig von Tante Fanny ist euch der schnelle Pizza-Genuss sicher. Gibt’s in XXL (550 g), extra dick für „the American way of life“, klassisch mit Weizenmehl, mit Dinkel oder mit Sauerteig – aber immer vegan!
Alternativ zum Petersilien-Hummus schmeckt auch Rote Bete Hummus. Klickt euch einfach hier zum Rezept weiter: Rote Bete Hummus.