Stockbrot auf schwarzem Untergrund, dazwischen eine Schüssel mit Obazda

Daily Boom

Obazda mit Stockbrot

Name: Obazda mit Stockbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Camembert, rund; 1 Zwiebel, rot; 4 Zweige Schnittlauch; 50 g Butter, Zimmertemperatur; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Kümmelsamen; Salz; Pfeffer; 400 g Dinkel-Pizzateige, aus dem Kühlregal; 2 EL Öl; 1 EL Mehl (Type 00)

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"Boombastisch!"

O'zapft is! Für Wies'n-Feeling sorgt unser bayrischer Käseaufstrich mit knusprigem Stockbrot. Die nächste Brotzeit kann kommen!

Hannes, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schüssel Stock Messer Schneidebrett Backofen Teelöffel Kühlschrank

Zubereitung

1 / 3

Für den Obazda den Deckel vom Camembert einschneiden und das Innere mit einem Teelöffel vorsichtig auskratzen. Ausgehöhlten Camembert in den Kühlschrank stellen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden.

250 g Camembert, rund | 1 Zwiebel, rot | 4 Zweige Schnittlauch

Messer | Schneidebrett | Teelöffel | Kühlschrank

2 / 3

Das Innere vom Camembert, den Deckel und die Butter mit einer Gabel zerdrücken und in einer Schüssel gut miteinander vermengen. Gewürze und Zwiebel unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ausgehöhlten Camembert aus dem Kühlschrank nehmen, füllen und mit Schnittlauch garnieren.

50 g Butter, Zimmertemperatur | 1 EL Paprikapulver, edelsüß | 1 TL Kümmelsamen | Salz | Pfeffer

Schüssel

3 / 3

Pizzateig ausrollen und der Länge nach in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Holzstock mit Öl einreiben und mit Mehl bestäuben, Teigstreifen darüber rollen und über offener Flamme grillen oder im Ofen backen. Obazda mit warmem Brot servieren.

400 g Dinkel-Pizzateige, aus dem Kühlregal | 2 EL Öl | 1 EL Mehl (Type 00)

Stock | Backofen

Knurrender Magen? Mit dem frischen Blech-Pizzateig von Tante Fanny ist euch der schnelle Pizza-Genuss sicher. Unsere Empfehlung für dieses Rezept: frischer Dinkel-Pizzateig.

Für noch mehr Biergarten-Feeling Laugenknoten dazu servieren.

Hannes, Foodstyling

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Obazda mit Stockbrot

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Zutaten

4 Portionen

Für den Obazda:

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Für den Obazda:
250 g Camembert, rund
1 Zwiebel, rot
4 Zweige Schnittlauch
50 g Butter, Zimmertemperatur
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Kümmelsamen
Salz
Pfeffer

Für das Stockbrot:
400 g Dinkel-Pizzateige, aus dem Kühlregal
2 EL Öl
1 EL Mehl (Type 00)