Schicht für Schicht zur Napoleonschnitte mit Vanillecreme. Diese Schnittchen könnt ihr ganz easy mit Blätterteig aus dem Kühlregal und selbstgemachtem Zuckerguss zaubern!
20 Min
Zubereitung
1 Std
20 Min
Wartezeit
1 Std
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
6 Stück
270 g Blätterteig, aus dem Kühlregal |
220 g Puderzucker |
1 Vanilleschote |
60 g Zucker |
530 ml Milch, 3,5 % Fett |
1 Tüte Puddingpulver |
1 Zitrone |
Du brauchst:
BackofenGabelSchneidebrett* BackrahmenSaftpresseMesserHerdTeigschaberLöffelBackblechTopf* KühlschrankSchüsselnSchneebesen*Zubereitung
1 / 5
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 200 °C). Blätterteig mit dem mitgelieferten Backpapier ausrollen, in der Mitte durchschneiden und auf ein Backblech legen.
2 / 5
Beide Teighälften mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Puderzucker bestreuen und auf mittlerer Schiene für ca. 15–20 Minuten im Ofen backen.
3 / 5
In der Zwischenzeit die Vanilleschote der Länge nach halbieren, Mark herauskratzen und in einem Topf mit Zucker und 500 ml Milch zum Kochen bringen. Puddingpulver in einer Schüssel mit 30 ml kalter Milch verrühren. Topf vom Herd nehmen und das verflüssigte Puddingpulver unter ständigem Rühren für ca. 1 Minute unter die Vanillemilch mischen.
4 / 5
Blätterteighälften aus dem Ofen nehmen und leicht auskühlen lassen. Eine Blätterteighälfte in einen Backrahmen spannen. Hälfte der Puddingcreme darauf verteilen und glattstreichen. Andere Blätterteighälfte als Deckel darüber legen und mit der restlichen Creme bestreichen. Geschichtete Schnitten für eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
5 / 5
Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, halbieren und den Saft auspressen. Puderzucker in einer Schüssel mit Zitronensaft verrühren, als Glasur auf die Schnitten geben und aushärten lassen. Anschließend in 6 Stücke schneiden und servieren.
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