Honigmelonensalat mit Zuckerschoten und Feta.

Daily Boom

Melonensalat mit Feta und Zuckerschoten

Name: Melonensalat mit Feta und Zuckerschoten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Honigmelone; 1 Cantaloupe-Melone; 100 g Zuckerschoten; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 4 Stiele Koriander; 1 EL Maille Senf mit Kräutern; 2 EL Balsamico-Essig, hell; 200 g Feta

(1)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Süßeste Cantaloupe- und Honigmelone mit knackigen Zuckerschoten und würzigem Feta werden zu leckerstem Melonensalat – und mit Senf-Sauce zum absoluten Hit!

Julian, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schüssel Stabmixer*

376 kcal

Energie

11 g

Eiweiß

23 g

Fett

30 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Melonen halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in 1x1 cm große Würfel schneiden. 5 EL Honigmelone beiseitestellen. Zuckerschoten waschen und in sehr feine Streifen schneiden. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Zuckerschoten darin andünsten. Salzen und pfeffern und mit Melonenwürfeln in eine Schüssel geben.

Schüssel

2 / 2

Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. 5 EL Honigmelonenwürfel, 3 EL Öl mit 1 EL Maille Senf, Koriander, weißem Balsamicoessig, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und zu einem feinen Dressing pürieren. Über den Salat geben, vermengen und Feta darüber bröseln.

3 EL Olivenöl | 1 EL Maille Senf mit Kräutern | 2 EL Balsamico-Essig, hell | 4 Stiele Koriander | 200 g Feta

Stabmixer

Der perfekte Begleiter zu einem entspannten Grillabend. Noch mehr Salate zum Grillen findest du in unserer Rezeptsammlung.

Julian, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Melonensalat mit Feta und Zuckerschoten

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

Bleib doch

Noch kurz