Sommer, Sonne, 30 Grad? Wir haben den perfekten Pool-Snack für euch: Eine fruchtige Melon-Bowl mit Himbeeren, Pitahaya und Ziegenfrischkäse!
25 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Bowl | ||
1
Cantaloupe-Melone
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1
Scheibe
Wassermelone
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0,5
Drachenfrucht
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50
g
Himbeeren
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4
EL
Ziegenfrischkäse
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Für das Dressing | ||
2
Bio-Limetten
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1
Vanilleschote
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2
EL
Honig
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50
ml
Sonnenblumenöl
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0,5
Cantaloupe-Melone
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Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Für die Bowl Cantaloupe halbieren, Kerne entfernen und mit einem Kugelausstecher Melonenkugeln ausstechen. Restliches Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen und beiseitestellen.
2 / 4
Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden. Fruchtfleisch der Pitahaya auslösen und in Stücke schneiden. Himbeeren verlesen und grob zerzupfen.
3 / 4
Schale der Cantaloupe mit Melonenkugeln, Wassermelone, Pitahaya und Himbeeren füllen und Ziegenfrischkäse darauf verteilen.
4 / 4
Für das Dressing Limetten heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen. Limettenabrieb und -saft mit Vanillemark, Honig, Öl und restlicher Cantaloupe fein pürieren. Melon Bowl mit Dressing servieren.
Ihr snackt im Sommer am liebsten Melone? Dann probiert auch unsere Wassermelonen-Gazpacho mit Feigen und Schinken und unseren Erdbeer-Melonen-Salat mit Vanilleparfait.
