Zwei Gläser mit Mandeltiramisù, dahinter stehen zwei Gläser Averna und eine Flasche auf Holzuntergrund

Sweets

Mandeltiramisù im Glas

Name: Mandeltiramisù im Glas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Ei; 100 g Zucker; 250 g Mascarpone; 20 ml Mandelsirup; 150 ml Espressi; 20 ml Wasser; 100 g Mandeln, mit Haut; 250 g Mandelkekse; Backkakao, zum Bestäuben; 1 Stiel Minze

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"Boombastisch!"

Man(del), was für ein Tiramisù! Unser Mandeltiramisù im Glas ist ein echtes Blitzdessert, das in nur 15 Minuten fertig ist. Crunchy Mandeln, cremige Mascarpone und softe Amaretti – Italien pur!

Pia, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schüsseln Schneebesen Topf Schneidebrett Messer Sieb

491 kcal

Energie

10 g

Eiweiß

25 g

Fett

55 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 1

Ei und 60 g Zucker mit dem Schneebesen schaumig rühren. Mascarpone in die Ei-Masse rühren, sodass eine cremige Masse entsteht. Mandelsirup zum Espresso geben. Restlichen Zucker mit Wasser in einem Topf erhitzen, Mandeln hinzugeben, gold-braun karamellisieren, anschließend abkühlen lassen und grob hacken. Mandelkekse in den Espresso tunken und abwechselnd mit Mascarpone-Creme und karamellisierten Mandeln in ein Glas schichten. Anschließend mit Backkakao bestäuben, Minze waschen, trocken tupfen, vom Stiel zupfen und das Tiramisù damit servieren.

Dazu passt ein Glas Averna mit Eis und Zitronenzeste – das mild-herbe Aroma des Amaro aus Sizilien harmoniert perfekt mit dem nussig-süßen Tiramisù!

Pia, Foodstyling

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Mandeltiramisù im Glas

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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