Ihr könntet dreimal am Tag Pasta essen und braucht mal wieder was Neues? Wir haben die Lösung – diese Maccheroni mit knusprigen Schweinefleisch und würzigem Pecorino werden euch umhauen!
10 Min
Zubereitung
20 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 300 | g |
Maccheroni
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| 1 |
Zwiebel
| |
| 300 | g |
Schweinefilets
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| 2 | EL |
Olivenöl
|
| 300 | g |
Tomaten, passiert
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Salz und Pfeffer
| ||
| 50 | g |
Pecorino
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Du brauchst:
Herd Schneidebrett Messer Pfanne Reibe Sieb TopfZubereitung
1 / 4
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.
2 / 4
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Schweinefilet waschen, trocken tupfen, evtl. parieren und in Streifen schneiden.
3 / 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Fleisch zugeben und ca. 5 Minuten scharf anbraten. Mit Tomaten ablöschen und alles ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4 / 4
Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Maccheroni darin schwenken.
Vor dem Servieren Pecorino über die Pasta reiben.
Pecorino aus reiner Schafsmilch hat hierfür den idealen Geschmack. Der schmeckt auch lecker zu Fileja mit Nduja oder Spaghetti Carbonara!