Voll geladene Schale mit gratinierten Flammkuchen-Nachos und einem Topping aus Schmand, Frühlingszwiebeln, Bacon, Chili und Tomaten

Snacks

Loaded Flammkuchen-Nachos

Name: Loaded Flammkuchen-Nachos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 260 g Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig; 60 g Gouda, gerieben; 60 g Speck, gewürfelt; Salz; Paprikapulver; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Tomate; 1 Chilischote, gelb; 4 Zweige Blattpetersilie; 100 g Schmand, 24 % Fett; 2 EL Röstzwiebeln

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"Boombastisch!"

Wenn spontan Freunde zur Fiesta kommen, gibt’s die volle Ladung Flammkuchen-Nachos – mit frühlingsfrischen Toppings, krossem Speck und cremigem Schmand-Dip!

Hannes, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Küchenwaage Backofen Servierplatte Löffel Schneidebrett Backblech

361 kcal

Energie

15 g

Eiweiß

16 g

Fett

35 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Für die „Nachos“ Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C, Umluft: 200 °C). Dinkel-Flammkuchenteig auf dem mitgelieferten Backpapier ausrollen und von der kurzen Seite in 4 Bahnen schneiden. Daraus Dreiecke zurechtschneiden und mitsamt Backpapier auf ein Backblech legen. Flammkuchen-Nachos mit Käse und Speck bestreuen und mit Salz und Paprikapulver würzen. Auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten im Ofen goldbraun backen.

260 g Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig | 60 g Speck, gewürfelt | 60 g Gouda, gerieben | Salz | Paprikapulver

Messer | Küchenwaage | Backofen | Schneidebrett | Backblech

2 / 3

Für das Topping währenddessen Frühlingszwiebeln, Tomate, Chilischote und Petersilie waschen und trocken tupfen. Chili entkernen und wie Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomate vierteln, Inneres heraustrennen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Petersilienblätter abzupfen und grob hacken.

2 Frühlingszwiebeln | 1 Tomate | 1 Chilischote, gelb | 4 Zweige Blattpetersilie

3 / 3

Flammkuchen-Dreiecke aus dem Ofen nehmen und auf einer großen Servierplatte verteilen. Schmand als Dip löffelweise darüber geben. Loaded Flammkuchen-Nachos mit Tomaten, Chili, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Röstzwiebeln bestreut servieren.

100 g Schmand, 24 % Fett | 2 EL Röstzwiebeln

Servierplatte | Löffel

Für einen exotischen Gewürz-Kick die Flammkuchen-Nachos vor dem Backen mit einer Mischung aus Olivenöl, Curry und Cumin (Kreuzkümmel) einpinseln. Das gibt den "Nachos" die charakteristische goldene Farbe und noch mehr Aroma.

Die Flammkuchen-Nachos passen auch super zu unserer Burrito-Bowl!

Hannes, Foodstyling

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Loaded Flammkuchen-Nachos

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für die "Nachos":

Für das Topping:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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Noch kurz

Für die "Nachos":
260 g Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig
60 g Gouda, gerieben
60 g Speck, gewürfelt
Salz
Paprikapulver

Für das Topping:
2 Frühlingszwiebeln
1 Tomate
1 Chilischote, gelb
4 Zweige Blattpetersilie
100 g Schmand, 24 % Fett
2 EL Röstzwiebeln