Lebkuchen mit Mandeln
Mit diesem Rezept kannst du Lebkuchen easy peasy selber machen. Da kann es ja nur was werden mit dem Lebkuchenhaus in XXL!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Zucker, Butter und Honig unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker löst. Leicht abkühlen lassen. Kakao, Lebkuchengewürz und Ei verrühren und unter die Honigmasse rühren. Mehl und Natron zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.
Schritt
Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C).Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. In Rechtecke (5 x 7 cm) schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Nach Belieben mit Mandeln belegen und im heißen Backofen ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Video zu Lebkuchen mit Mandeln
