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Wissenswertes

Vorbereitung: 30 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 100 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie: 118 kcal
Eiweiß: 2 g
Fett: 4 g
KH: 18 g
Bild von Boris

Tipp von Boris

Dieser Teig eignet sich auch perfekt für Lebkuchenhäuser. Ihr mögt lieber Lebkuchen mit Schoki? Dann sind diese Elisenlebkuchen genau das Richtige für euch!

Lebkuchen mit Mandeln

Mit diesem Rezept kannst du Lebkuchen easy peasy selber machen. Da kann es ja nur was werden mit dem Lebkuchenhaus in XXL! 

Wissenswertes

Vorbereitung: 30 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 100 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie: 118 kcal
Eiweiß: 2 g
Fett: 4 g
KH: 18 g
Bild von Boris

Tipp von Boris

Dieser Teig eignet sich auch perfekt für Lebkuchenhäuser. Ihr mögt lieber Lebkuchen mit Schoki? Dann sind diese Elisenlebkuchen genau das Richtige für euch!

Zutaten

40 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

150 Gramm Gramm
Zucker
Zucker
150 Gramm Gramm
Butter
Butter
250 Gramm Gramm
Honig
Honig
1 Esslöffel Esslöffel
Kakaopulver
Kakaopulver
1 Esslöffel Esslöffel
Lebkuchengewürz
Lebkuchengewürz
1
Ei
Eier
500 Gramm Gramm
Mehl
Mehl
1 Päckchen Päckchen
Natron
Natron
40
Mandel, blanchiert
Mandeln, blanchiert

Zubereitung

1.
Schritt

Zucker, Butter und Honig unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker löst. Leicht abkühlen lassen. Kakao, Lebkuchengewürz und Ei verrühren und unter die Honigmasse rühren. Mehl und Natron zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

2.
Schritt

Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C).Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. In Rechtecke (5 x 7 cm) schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Nach Belieben mit Mandeln belegen und im heißen Backofen ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Video zu Lebkuchen mit Mandeln

Eckige Lebkuchen mit Mandeln auf Backpapier und einem Gitter.

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