Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. Kartoffeln zwischen den Händen gut ausdrücken.
2.
Schritt
Den Brotbackautomaten (Panasonic SD-ZP2000)öffnen und die Backform entnehmen. Anschließend Knethaken in den vorgesehenen Schaft einsetzen.
3.
Schritt
Zutaten in der Reihenfolge in die Backform geben: Trockenhefe, Sauerteig, Mehl, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kartoffeln und Wasser. Wenn nötig, Reste vom Rand mit einem Teigschaber nach innen kratzen. Backform in das Gerät einsetzen und Deckel schließen.
4.
Schritt
Menüpunkt 1 auswählen und Starttaste betätigen. Brot nach der angegebenen Zeit aus der Maschine nehmen, leicht abkühlen lassen und stürzen.
Video zu Kartoffel-Krustenbrot
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