Kartoffel-Vinaigrette in einer Schale mit gemahlenem Pfeffer.

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Wissenswertes

Kochzeit:

10 Minuten

Wartezeit:

20 Minuten

Gesamtzeit:

30 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Julian

Die Vinaigrette passt perfekt zu einem herzhaften Brotsalat. Apropos Brotsalat, macht euch mal den hier: Brotsalat mit Pesto und Hackbällchen – mega! Mehr muss man nicht sagen.

Kartoffel-Vinaigrette

Name: Kartoffel-Vinaigrette
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 Gramm Kartoffeln, festkochend; 250 Milliliter Gemüsebrühe; 3 Esslöffel Sonnenblumenöl; 3 Esslöffel Weißweinessig; 1 Teelöffel Senf, mittelscharf; Salz; Pfeffer

Lecker-schmecker! Hier eine ganz einfache Kartoffel-Vinaigrette!

Wissenswertes

Kochzeit:

10 Minuten

Wartezeit:

20 Minuten

Gesamtzeit:

30 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

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Tipp von Julian

Die Vinaigrette passt perfekt zu einem herzhaften Brotsalat. Apropos Brotsalat, macht euch mal den hier: Brotsalat mit Pesto und Hackbällchen – mega! Mehr muss man nicht sagen.

Zutaten

Zubereitung

Kartoffeln schälen und würfeln. In der Brühe ca. 20 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln und Brühe mit einem Pürierstab fein pürieren.

Öl, Essig und Senf zugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Die große Kartoffel ist üppig gefüllt mit Merguez-Würsten, Sauerkraut, Joghurt und Petersilie und liegt, eingewickelt in Backpapier, in einem tiefen schwarzen Teller auf einem schwarzen Tisch.

100 Gramm Gramm	Kartoffel, festkochend Kartoffeln, festkochend
250 Milliliter Milliliter	Gemüsebrühe Gemüsebrühe
3 Esslöffel Esslöffel	Sonnenblumenöl Sonnenblumenöl
3 Esslöffel Esslöffel	Weißweinessig Weißweinessig

1 Teelöffel Teelöffel	Senf, mittelscharf Senf, mittelscharf
0	Salz Salz
0	Pfeffer Pfeffer

Wissenswertes

Tipp von Julian

Kartoffel-Vinaigrette

Wissenswertes

Tipp von Julian

Zutaten

Keine Portionen = Keine Zutaten

Zubereitung

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