Name: Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Senf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; Öl, zum Einfetten; 250 g Rinderhackfleisch; 0.5 Chilischoten, rot; 1 Knoblauchzehe; 1 halbes Bund Petersilie; 1 halbes Bund Dill; Salz; Pfeffer; 400 g Kartoffeln, festkochend; 2 Süßkartoffeln; 150 g Schmand; 50 g Cheddar, gerieben; 2 EL Dijon-Senf

1 / 3

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin farblos anschwitzen. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Chili waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen, Hälfte fein hacken und zum Hack geben. Knoblauch abziehen, fein hacken und zugeben.

1 Knoblauchzehe | 0.5 Chilischoten, rot | 250 g Rinderhackfleisch | 2 EL Olivenöl | 2 Zwiebeln

Schneidebrett | Pfanne

Zwiebeln würfeln

2 / 3

Ofen vorheizen (E-Herd 190°C/Umluft 170°C). Petersilie und Dill waschen, trockenschütteln, fein hacken und mit dem Hackfleisch vermengen. 2 EL Maille Senf einrühren, salzen und pfeffern und die Pfanne beiseitestellen. Auflaufform mit Olivenöl einstreichen. Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, schälen und in sehr feine Scheiben hobeln. Die Hälfte versetzt von außen nach innen in die Auflaufform setzen. Danach das Hackfleisch auf die Kartoffeln geben. Klecksweise Schmand auf dem Hack verteilen. Restliche Kartoffeln auf dem Hackfleisch verteilen. Zum Schluss mit Käse bestreuen.

Auflaufform, Ø 22 cm

Süßkartoffeln vorbereiten

3 / 3

Im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen, bis der Käse bräunt. Aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten stehen lassen, damit sich die Säfte setzen.

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Senf

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

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Zubereitung

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2		Zwiebeln
2	EL	Olivenöl
		Öl, zum Einfetten
250	g	Rinderhackfleisch
0.5		Chilischoten, rot
1		Knoblauchzehe
1	halbes Bund	Petersilie
1	halbes Bund	Dill
2	EL	Maille Dijon-Senf Originale
		Salz
		Pfeffer
400	g	Kartoffeln, festkochend
2		Süßkartoffeln
150	g	Schmand
50	g	Cheddar, gerieben