Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Senf

Name: Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Senf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; Öl, zum Einfetten; 250 g Rinderhackfleisch; 0.5 Chilischoten, rot; 1 Knoblauchzehe; 0.5 Bunde Petersilie; 0.5 Bunde Dill; 2 EL Maille Dijon-Senf Originale; Salz; Pfeffer; 400 g Kartoffeln, festkochend; 2 Süßkartoffeln; 150 g Schmand; 50 g Cheddar, gerieben

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"Boombastisch!"

Auflauf ist langweiliges Resteessen? Von wegen! Kartoffelfans aufgepasst, hier kommt ein mega leckerer Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf für den großen Hunger und den maximalen Genuss.

Julian, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

35 Min

Wartezeit

55 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett* Pfanne Auflaufform, Ø 22 cm*

719 kcal

Energie

27 g

Eiweiß

36 g

Fett

67 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin farblos anschwitzen. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Chili waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen, Hälfte fein hacken und zum Hack geben. Knoblauch abziehen, fein hacken und zugeben.

2 Zwiebeln | 2 EL Olivenöl | 250 g Rinderhackfleisch | 0,5 Chilischote, rot | 1 Knoblauchzehe

Schneidebrett | Pfanne

Tutorial | Zwiebeln würfeln

2 / 3

Ofen vorheizen (E-Herd 190°C/Umluft 170°C). Petersilie und Dill waschen, trockenschütteln, fein hacken und mit dem Hackfleisch vermengen. 2 EL Maille Senf einrühren, salzen und pfeffern und die Pfanne beiseitestellen. Auflaufform mit Olivenöl einstreichen. Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, schälen und in sehr feine Scheiben hobeln. Die Hälfte versetzt von außen nach innen in die Auflaufform setzen. Danach das Hackfleisch auf die Kartoffeln geben. Klecksweise Schmand auf dem Hack verteilen. Restliche Kartoffeln auf dem Hackfleisch verteilen. Zum Schluss mit Käse bestreuen.

Auflaufform, Ø 22 cm

Tutorial | Süßkartoffeln vorbereiten

3 / 3

Im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen, bis der Käse bräunt. Aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten stehen lassen, damit sich die Säfte setzen.

Verschiedene Gemüse zum Hackfleisch geben, um das Gericht in Sekundenschnelle zu variieren. Ihr bekommt von Auflauf nicht genug? Dann schaut euch mal diesen Gnocchiauflauf an.

Julian, Foodstyling

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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Senf

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Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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