Unser Alltagsfreund Nummer eins: Auflauf! Wie wär’s denn mal mit einer köstlichen Gnocchi-Kreation mit frischer Aubergine, cremigen Mozzarella-Kugeln und würzigem Parmesan? Klingt gut!
30 Min
Zubereitung
20 Min
Wartezeit
50 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
600
g
Gnocchi, aus dem Kühlregal
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Salz
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1
Knoblauchzehe
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1
Aubergine
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2
EL
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Pfeffer
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4
Stiele
Basilikum
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200
g
Tomaten, geschält
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2
Becher
Mini-Mozzarella
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50
g
Parmesan, gerieben
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Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
Wer die Gnocchi lieber etwas knuspriger mag, brät sie separat an und serviert den Gemüseauflauf dazu.