Name: Herzhafte Blätterteigschnecken mit Parmaschinken
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 Gramm saure Sahne; 2 Esslöffel Frischkäse; Meersalz, fein; Pfeffer; Cayennepfeffer; 200 Gramm Parmaschinken; 1 Zwiebel; 4 Stiele Basilikum; 1 Rolle Blätterteig, aus dem Kühlregal; 2 Eigelb

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Wissenswertes

Kochzeit:	20 Minuten
Wartezeit:	20 Minuten
Gesamtzeit:	40 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Julian

Statt Eigelb könnt ihr auch geriebenen Mozzarella über die Schnecken streuen.

Zutaten

{{pc.portions}} Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

{{ ingredient_1.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	saure Sahne saure Sahne
{{ ingredient_2.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel	Frischkäse Frischkäse
{{ ingredient_3.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Meersalz, fein Meersalz, fein
{{ ingredient_4.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Pfeffer Pfeffer
{{ ingredient_5.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Cayennepfeffer Cayennepfeffer

{{ ingredient_6.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Parmaschinken Parmaschinken
{{ ingredient_7.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Zwiebel Zwiebeln
{{ ingredient_8.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Stiel Stiele	Basilikum Basilikum
{{ ingredient_9.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Rolle Rollen	Blätterteig, aus dem Kühlregal Blätterteig, aus dem Kühlregal
{{ ingredient_10.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Eigelb Eigelb

Zubereitung

Saure Sahne und Frischkäse glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Schinken in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und von 3 Stielen die Blätter grob schneiden.

Backofen vorheizen (E-Herd: 180°C/Umluft: 160°C). Blätterteig ausrollen, mit der Creme bestreichen, dabei an einer Längsseite einen Rand frei lassen. Schinken, Zwiebel und Basilikum darauf verteilen. Von der Längsseite aufrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben. Eigelbe verquirlen, mit einem Pinsel die Scheiben bestreichen und ca. 25 Minuten backen. Mit restlichen Basilikumblättern garnieren.

Video zu Herzhafte Blätterteigschnecken mit Parmaschinken