Herzhafte Blätterteig-Pralinen mit Parmesankruste

Name: Herzhafte Blätterteig-Pralinen mit Parmesankruste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 32 Stücke
Cuisine: Snacks
Ingredients: 1 Eigelb, Größe M; 40 g Tomaten, getrocknet; Majoran; Dinkel-Blätterteig; Salz und Pfeffer; Schnittlauch; Petersilie; Frischkäse; Thymian; Parmesan; Thymian; Parmesan; Salz und Pfeffer; Dinkel-Blätterteig; Salz und Pfeffer; Frischkäse; Majoran; Schnittlauch; Petersilie

Raus aus dem Ofen und rein in den Mund! Bei unseren herzhaften Blätterteig-Pralinen trifft krosser Blätterteig auf würzigen Kräuterfrischkäse, getrocknete Tomaten und eine ordentliche Ladung Parmesan. Snack it!

Hanno, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

32 Stücke

1	Rolle	Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig
1		Eigelb, Größe M
50	g	Parmesan
3	Stiele	Thymian
250	g	Frischkäse
3	Stiele	Petersilie
3	Stiele	Schnittlauch
3	Stiele	Majoran
40	g	Tomaten, getrocknet
		Salz und Pfeffer

Du brauchst:

Backblech Backpapier Reibe Pinsel Schüssel Schneidebrett Messer Backofen

58 kcal

Energie

2 g

Eiweiß

4 g

Fett

3 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C). Blätterteig ausrollen und vom Papier entfernen. Den Blätterteig mit Eigelb einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan reiben. Thymian waschen, trocken schütteln und vom Stiel zupfen. Thymian und Parmesan auf dem Blätterteig verteilen. Den Blätterteig in kleine Rechtecke schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

1 Rolle Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig | 1 Eigelb, Größe M | Salz und Pfeffer | 50 g Parmesan | 3 Stiele Thymian

Backblech | Backpapier | Reibe | Pinsel | Backofen

2 / 3

In der Zwischenzeit Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Getrocknete Tomaten in dünne Streifen schneiden. Kräuter, getrocknete Tomaten und Frischkäse in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schüssel | Schneidebrett | Messer

3 / 3

Die Blätterteigstücke auskühlen lassen und horizontal halbieren. Den Frischkäse auf der Unterseite verstreichen, den Deckel daraufsetzen und servieren.

Für noch mehr Käsegeschmack kann auch zusätzlich etwas Parmesan in den Frischkäse gerieben werden. Der Dinkel-Blätterteig schmeckt auch super in unserem Mini-Filet Wellington!

Hanno, Redaktion

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