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Herzhafte Blätterteig-Pralinen mit Parmesankruste
Schnell & Einfach

Herzhafte Blätterteig-Pralinen mit Parmesankruste

Raus aus dem Ofen und rein in den Mund! Bei unseren herzhaften Blätterteig-Pralinen trifft krosser Blätterteig auf würzigen Kräuterfrischkäse, getrocknete Tomaten und eine ordentliche Ladung Parmesan. Snack it!

Hanno, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Zutaten

32 Stücke
1 Rolle Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig
1 Eigelb, Größe M
50 g Parmesan
3 Stiele Thymian
250 g Frischkäse
3 Stiele Petersilie
3 Stiele Schnittlauch
3 Stiele Majoran
40 g Tomaten, getrocknet
Salz und Pfeffer

Du brauchst:

Backbleche Backpapier Reibe Pinsel Schüsseln Schneidebretter Messer Backofen
58 kcal
Energie
2 g
Eiweiß
4 g
Fett
0 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C). Blätterteig ausrollen und vom Papier entfernen. Den Blätterteig mit Eigelb einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan reiben. Thymian waschen, trocken schütteln und vom Stiel zupfen. Thymian und Parmesan auf dem Blätterteig verteilen. Den Blätterteig in kleine Rechtecke schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.


1 Rolle Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig | 1 Eigelb, Größe M | Salz und Pfeffer | 50 g Parmesan | 3 Stiele Thymian
Backblech | Backpapier | Reibe | Pinsel | Backofen

2 / 3

In der Zwischenzeit Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Getrocknete Tomaten in dünne Streifen schneiden. Kräuter, getrocknete Tomaten und Frischkäse in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


3 Stiele Petersilie | 3 Stiele Schnittlauch | 3 Stiele Majoran | 40 g Tomaten, getrocknet | 250 g Frischkäse | Salz und Pfeffer
Schüssel | Schneidebrett | Messer

3 / 3

Die Blätterteigstücke auskühlen lassen und horizontal halbieren. Den Frischkäse auf der Unterseite verstreichen, den Deckel daraufsetzen und servieren.


Für noch mehr Käsegeschmack kann auch zusätzlich etwas Parmesan in den Frischkäse gerieben werden. Der Dinkel-Blätterteig schmeckt auch super in unserem Mini-Filet Wellington!

Hanno, Foodstyling

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