Hähnchen mit Orangenfüllung
Direkt aus dem Ofen: Herrlich duftendes Brathähnchen, gefüllt mit einer Orangen-Kräutermischung. Genau das richtige Menü für die Feiertage – oder gemütliche Sonntage in großer Runde.
Zutaten
Zubereitung
Backofen (Ober-/Unterhitze: 175 °C /Umluft: 150 °C) vorheizen. Orangen waschen und von einer Orange die Schale mit einem Sparschäler abschälen. Beide Orangen in Scheiben schneiden. Thymian und Majoran waschen und trocken schütteln. Orangenscheiben und Kräuter in einer Schüssel mit Sternanis, Lorbeer, Zimtstangen und Gewürznelken vermengen.
Hähnchen von innen und außen gründlich waschen und trocken tupfen. Die Haut vorsichtig vom Hähnchen lösen und die Orangenschale unter der Haut verteilen. Das Hähnchen von innen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Orangen-Kräuter-Mischung füllen.
Keulen mit Küchengarn zusammenbinden und in einen Bräter setzen. Hähnen auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 45 Minuten backen.
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