Name: Hähnchen mit Orangenfüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 2 Bio-Orangen; 4 Stiele Thymian; 2 Stiele Majoran; 2 Sternanis; 1 Lorbeerblatt; 2 Zimtstangen; 4 Nelken; 2 kg Maishähnchen, küchenfertig; Salz; Pfeffer

1 / 3

Backofen (Ober-/Unterhitze: 175 °C /Umluft: 150 °C) vorheizen. Orangen waschen und von einer Orange die Schale mit einem Sparschäler abschälen. Beide Orangen in Scheiben schneiden. Thymian und Majoran waschen und trocken schütteln. Orangenscheiben und Kräuter in einer Schüssel mit Sternanis, Lorbeer, Zimtstangen und Gewürznelken vermengen.

Schneidebrett | Messer | Sparschäler

2 / 3

Hähnchen von innen und außen gründlich waschen und trocken tupfen. Die Haut vorsichtig vom Hähnchen lösen und die Orangenschale unter der Haut verteilen. Das Hähnchen von innen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Orangen-Kräuter-Mischung füllen.

2 kg Maishähnchen, küchenfertig | Salz | Pfeffer

3 / 3

Keulen mit Küchengarn zusammenbinden und in einen Bräter setzen. Hähnchen auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 45 Minuten backen.

Bräter | Küchengarn

Hähnchen mit Orangenfüllung

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

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2		Bio-Orangen
4	Stiele	Thymian
2	Stiele	Majoran
2		Sternanis
1		Lorbeerblatt
2		Zimtstangen
4		Nelken
2	kg	Maishähnchen, küchenfertig
		Salz
		Pfeffer