Name: Hähnchen-Ananas-Spieße mit Couscous
Prep time: 45 min
Cook time: 140 min
Total time: 185 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Beilage
Ingredients: 1 Bio-Limette; 1 Chilischote, rot; 80 ml Sojasauce; 0.5 TL Kardamom; 1 Prise Zimt, gemahlen; 400 g Hähnchenbrustfilets; 200 g Ananasse; 2 Spitzpaprikas; 100 g Couscous; 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Currypulver; 2 Stiele Minze; 50 ml Olivenöl; 2 EL Joghurt, 3,5 % Fett; 2 Stiele Koriander; 1 Prise Zimt; 2 EL Honig-Senf; 1 TL Senf

Hähnchen Ananas Spieße Mit Couscous Marinade Anrühren

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Für die Marinade Limette heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Chili waschen, längs halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Mit Limettenabrieb und -saft, Sojasauce, Maille Senf, Kardamom und Zimt vermengen.

Hähnchen Ananas Spieße Mit Couscous Hähnchen Schneiden

2 / 6

Hähnchen bei Bedarf waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Ca. 2 Stunden in der Marinade ziehen lassen

400 g Hähnchenbrustfilets

Hähnchen Ananas Spieße Mit Couscous Spieße Füllen

3 / 6

Ananas schälen, Strunk entfernen und grob würfeln. Hähnchen aus der Marinade nehmen und mit der Ananas aufspießen.

200 g Ananasse

Hähnchen Ananas Spieße Mit Couscous Paprika Schneiden

4 / 6

Grill vorheizen. Spitzpaprika waschen, halbieren und entkernen. Hälfte der Paprikahälften in feine Streifen schneiden. Couscous mit Gemüsebrühe und Curry nach Packungsanweisung zubereiten. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden.

2 Spitzpaprikas | 100 g Couscous | 100 ml Gemüsebrühe | 1 TL Currypulver | 2 Stiele Minze

Hähnchen Ananas Spieße Mit Couscous Couscous Mischen

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Couscous mit einer Gabel auflockern, Paprikastreifen, Minze, Olivenöl, Joghurt und Senf zugeben. Paprikahälften leicht salzen und 4–5 Minuten auf der Ruhezone liegen lassen. Anschließend auf der Innenseite ca. 2 Minuten grillen.

50 ml Olivenöl | 2 EL Joghurt, 3,5 % Fett | 1 TL Maille Mittelscharf Senf nach alter Art

Hähnchen Ananas Spieße Mit Couscous Paprika Füllen

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Hähnchenspieße von jeder Seite 2–3 Minuten grillen. Paprikahälften mit dem Couscous füllen. Koriander waschen, trocken schütteln und Spitzen auf den Paprikahälften verteilen. Mit Hähnchenspießen servieren.

2 Stiele Koriander

Hähnchen-Ananas-Spieße mit Couscous

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Spieße

Für den Couscous

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Für die Spieße
1		Bio-Limette
1		Chilischote, rot
80	ml	Sojasauce
2	EL	Maille Senf mit Honig
0.5	TL	Kardamom
1	Prise	Zimt, gemahlen
400	g	Hähnchenbrustfilets
200	g	Ananasse

Für den Couscous
2		Spitzpaprikas
100	g	Couscous
100	ml	Gemüsebrühe
1	TL	Currypulver
2	Stiele	Minze
50	ml	Olivenöl
2	EL	Joghurt, 3,5 % Fett
1	TL	Maille Mittelscharf Senf nach alter Art
2	Stiele	Koriander