Grillpfirsich mit Honig-Thymian und Vanilleeis

Grill vorheizen. In der Zwischenzeit Pfirsiche waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und auf dem Grillrost unter mehrmaligen Wenden 3–6 Minuten grillen, bis die Pfirsichhälften eine braune Farbe bekommen.

Währenddessen Butter und Honig in ein feuerfestes Gefäß geben und auf dem Grill erhitzen. Mandeln zur Honig-Butter-Mischung geben, mit einem Löffel umrühren und das Gefäß vom Rost nehmen, wenn die Butter geschmolzen ist.

Thymian waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Vor dem Servieren Honig-Mandel-Mischung über die gegrillten Pfirsiche träufeln, mit Thymian bestreuen und nach Belieben Vanilleeis dazu reichen.